Cách chọn máy pha cà phê hạt cho gia đình

Để thưởng thức hương vị cà phê đậm đà vào mỗi buổi sáng, bạn cần có một chiếc máy pha cà phê chất lượng cho gia đình . Làm thế nào để lựa chọn thiết bị đó và những tiêu chí cần chú ý? Chúng tôi sẽ nói về điều này trong bài viết của chúng tôi. Thật vậy, chức năng của nó và hương vị của một thức uống tăng cường sinh lực phụ thuộc vào việc lựa chọn đúng máy pha cà phê.

Các chức năng chính của máy pha cà phê hạt

Máy pha cà phê tiêu chuẩn pha cà phê trong 1-3 phút. Thông thường thực đơn bao gồm tới 6 - 8 đồ uống. Nhưng cần nhớ rằng không phải lúc nào cũng cung cấp việc mài cho các mẫu máy giá rẻ và bạn phải thực hiện tại các cửa hàng bán lẻ hoặc bằng chính tay của mình.

Nhưng những gì cần tìm khi mua một máy pha cà phê, ngoại trừ sự hiện diện của một máy xay cà phê. Sau khi tất cả, các chức năng khác là quan trọng. Để không gặp thêm khó khăn, trước khi chọn một máy pha cà phê cho gia đình của bạn, hãy đánh giá chức năng của nó:

Hạt mài . Điều quan trọng không chỉ là sự hiện diện của một chức năng như vậy, mà còn là khả năng điều chỉnh mức độ: nhỏ, vừa, lớn.

Điều chỉnh bộ phân phối đồ uống . Một chiếc máy pha cà phê hạt như vậy cho gia đình sẽ tiện lợi hơn, vì bạn sẽ loại bỏ được tình trạng văng tung tóe.

Tự động tắt nguồn . Tính năng này sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí năng lượng.

Sự lựa chọn khối lượng của đồ uống đã hoàn thành . Điều này không chỉ cho phép làm theo công thức mà còn có thể kiểm soát pháo đài. Cấp nước sôi . Vì vậy, bạn có thể thêm nước vào thức uống đã hoàn thành, điều chỉnh hương vị. Ấm chén . Điều này sẽ giúp cà phê giữ được độ nóng lâu hơn.

Ngoài ra, máy pha cà phê hạt sử dụng tại nhà có thể được bổ sung chức năng tự làm sạch. Nhưng điều đáng nhớ là ngay cả khi tự động hóa quá trình này, bạn sẽ phải loại bỏ ô nhiễm bằng chính bàn tay của mình.

Đánh giá máy pha cà phê hạt cho gia đình

Chúng tôi đã phân tích các thông số kỹ thuật của thiết bị từ các thương hiệu nổi tiếng, đồng thời cũng tính đến nhu cầu tiêu chuẩn trong gia đình của những người yêu thích cà phê. Để xác định: máy pha cà phê hạt nào dành cho gia đình phù hợp với bạn, TOP-5 của chúng tôi sẽ giúp:

Necta Koro Prime . Đây là thiết bị của Ý, thu hút với chất lượng và độ tin cậy cao. Máy pha cà phê hạt được bổ sung tính năng điều chỉnh độ cao của bộ phận pha chế cà phê, chức năng ngắt tự động và khả năng điều chỉnh kích thước khẩu phần. Một lợi thế nữa là sự hiện diện của 3 hộp đựng cùng một lúc: cho đậu (750 g), cà phê xay và kem. Những người yêu thích thẩm mỹ sẽ thích thiết kế laconic và bảng điều khiển cảm ứng.

Bosch VeroCup 100 TIS30129RW . Kỹ thuật này cho phép bạn pha chế cà phê ngon với hương thơm đậm đà. Đây là thiết bị có hệ thống sưởi nhanh, cối xay bằng gốm, cốc pha cà phê cappuccinatore và giảm tiêu thụ điện. Nhưng một chiếc máy pha cà phê hạt như vậy cho gia đình khá cồng kềnh và không thể đổ hạt cà phê xay vào đó. DeLonghi ECAM 22.360.B. Nó được trang bị một cappuccinatore, các yếu tố chức năng bằng kim loại của thân máy và một máy xay cà phê, cho phép bạn lựa chọn 13 độ xay hạt. Nhưng việc quản lý không đơn giản như vậy. Rốt cuộc, việc hiển thị văn bản khá phức tạp.

Philips EP2030 / 10 Dòng 2200 LatteGo . Máy được bổ sung chức năng cá nhân hóa, cappuccinatore, cối xay gốm và màn hình cảm ứng rõ nét. Nhưng giá thành của thiết bị như vậy là khá cao. Melitta Caffeo Solo & sữa E953-102 . Đây là máy pha cà phê cho gia đình với chức năng hâm nóng cốc và cappuccinatore bằng tay. Nó thu hút với sự nhỏ gọn của nó, nhưng nếu xảy ra sự cố, sẽ rất khó để sửa chữa một thiết bị như vậy. Rốt cuộc, không có nhiều trung tâm dịch vụ như vậy.

Giá thành của máy pha cà phê khá cao. Vì vậy, tốt hơn hết là bạn nên xem xét khả năng cho thuê thiết bị miễn phí với đơn hàng tháng một lượng cà phê nhất định. Dịch vụ này có sẵn trong công ty của chúng tôi.

Việc lựa chọn loại đậu ảnh hưởng như thế nào đến chất lượng đồ uống?

Mùi vị và hương thơm của cà phê phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Việc lựa chọn ngũ cốc có thể được coi là cơ bản trong số đó. Các thông số hương vị của thức uống thành phẩm cũng phụ thuộc vào chất lượng, mức độ rang, sự đa dạng và khu vực sinh trưởng của chúng. Rốt cuộc, cà phê có thể có vị đắng, chua, ngọt, cũng như có chút hương vị dễ chịu của hạt phỉ, đậu phộng, caramel, hương hoa trái cây và sô cô la.

Chúng tôi khuyên bạn nên chọn cà phê Arabica và Robusta từ thương hiệu Lavazza của Ý. Nhà sản xuất quan tâm đến chất lượng của sản phẩm và độ tin cậy của bao bì. Đây là một trong những thương hiệu được săn lùng nhiều nhất trong thời đại của chúng ta.

Máy pha cà phê hạt chức năng cho thuê tại nhà sẽ trở thành trợ thủ đắc lực không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày. Giờ đây, thư giãn buổi sáng có thể kéo dài hơn 15-30 phút. Sau tất cả, cà phê ngon luôn nằm trong tầm tay bạn.

Máy pha cà phê geyser nào tốt hơn

Máy pha cà phê geyser, như một sự thay thế cho Turk, đã đi vào cuộc sống của những người yêu cà phê một cách vững chắc. Mọi người tin tưởng máy pha cà phê geyser bằng thép không gỉ hoặc nhôm để thuận tiện cho việc pha chế đồ uống. Tuy nhiên, các tranh chấp thường nảy sinh về việc máy pha cà phê nào làm cho thức uống ngon hơn? Đọc về những ưu điểm và nhược điểm của hai vật liệu sản xuất, cũng như các tiêu chí lựa chọn, trong bài báo. Bài viết hữu ích: Máy pha cà phê Geyser hoặc Turk - loại nào tốt hơn cho cà phê ngon: đánh giá và 4 tiêu chí lựa chọn

Máy pha cà phê geyser nhôm

Vật liệu đơn giản nhất mà máy pha cà phê geyser thường được làm là nhôm. Nó có những ưu và khuyết điểm để sử dụng. Ưu điểm của máy pha cà phê geyser nhôm:

Phạm vi của các món ăn như vậy rộng hơn, vì nhôm là vật liệu truyền thống cho máy pha cà phê geyser. Bạn có thể tìm thấy các loại máy có công suất từ ​​1 đến 9 tách cà phê espresso được bán trên thị trường. Đa dạng về hình dáng, màu sắc, giải pháp thiết kế. Kim loại này cho phép bạn sơn nó với mọi màu sắc, và tính mềm dẻo của vật liệu - để tạo ra các hình dạng khác nhau. Giá cả chấp nhận được. Sản xuất nhôm không tốn kém, giúp giảm giá thành sản phẩm mà không làm giảm chất lượng.

Làm nóng nhanh chóng. Chuẩn bị một tách cà phê buổi sáng sẽ mất vài phút. Cống hiến cho truyền thống. Ngay cả trước khi xuất hiện những chiếc máy pha cà phê ở Ý, những chiếc máy pha cà phê bằng nhôm có gân đã được chế tạo, thu hẹp ở giữa, giống như một chiếc máy pha cà phê.

Điều này thật thú vị: Sự khác biệt giữa máy pha cà phê và máy pha cà phê: sự khác biệt chính giữa 2 thiết bị Mặc dù sự phổ biến của bình pha cà phê bằng nhôm, một số đặc điểm cảnh báo không nên sử dụng những đồ dùng như vậy. Nhược điểm của máy pha cà phê geyser nhôm:

Không sử dụng được trên bếp từ . Kỹ thuật này không xác định được đồ dùng bằng nhôm, vì chúng không nhiễm từ.

Thật thú vị khi đọc: Bếp điện từ - cách thức hoạt động, cách lựa chọn, cách sử dụng. 4 lý do để mua Chúng bị oxy hóa và sẫm màu. Không nên để lâu chất lỏng bên trong: nhôm dễ bị ăn mòn. Vì lý do tương tự, sau khi rửa, bình cần được lau khô. Bình pha cà phê không giữ được nhiệt độ và nguội đi gần như ngay lập tức. Không thể rửa bằng máy rửa bát. Các sản phẩm làm bằng kim loại này phản ứng tích cực với chất tẩy rửa và clo trong nước, vì vậy không nên tiếp xúc lâu với các chất trên bình pha cà phê.

Máy pha cà phê Geyser thép không gỉ

Một sự thay thế cho các máy pha cà phê bằng nhôm truyền thống là các mẫu bằng thép không gỉ. Những người yêu thích cà phê nêu bật những ưu điểm và nhược điểm của các món ăn như vậy. Ưu điểm của máy pha cà phê geyser inox:

Thép bóng đẹp. Không giống như nhôm, máy pha cà phê bằng thép không gỉ hầu như không bị phai màu, không cẩn thận trong việc chăm sóc và dễ dàng làm sạch bằng tay hoặc trên ô tô. Giữ ấm lâu hơn. Cà phê đã pha sẽ mất nhiều thời gian để nguội hơn, vì độ dẫn nhiệt trở nên kém hơn. Bình pha cà phê có máy bơm đóng vai trò như một cái phích nước.

Thích hợp cho tất cả các tấm. Máy pha cà phê geyser inox có phạm vi hoạt động đa dạng hơn: có thể đun trên bếp điện, cảm ứng và bếp gas. Mạnh hơn nhôm . Máy pha cà phê bằng thép không gỉ có thể chịu được lực lớn hơn mà không bị móp, không sợ rơi, va đập.

Mặc dù có tính linh hoạt và sức mạnh của dụng cụ nấu ăn bằng thép, nhưng cũng có những nhược điểm. Một số đặc tính của máy pha cà phê geyser làm bằng chất liệu này không phù hợp với những người yêu thích cà phê. Nhược điểm của máy pha cà phê geyser inox:

Đắt hơn vì nguyên liệu thô. Sản xuất thép không gỉ là một quá trình tốn nhiều công sức, vì vậy những món ăn như vậy không hề rẻ. Loại nhỏ. Các đặc tính của thép không cho phép sản xuất các mô hình thiết kế thú vị. Nặng hơn nhôm. Đổ đầy nước, máy pha cà phê geyser bằng thép không gỉ trở nên khá nặng. Tạo thêm vị đắng cho thức uống . Điều này xảy ra bởi vì thép không gỉ nóng lên trong một thời gian dài và có thể "cháy qua" cà phê do tính dẫn nhiệt cao của hợp kim.

Máy pha cà phê Geyser làm bằng nhôm hoặc thép không gỉ của các nhà sản xuất khác nhau có thể khác nhau về đặc điểm. Trong các dòng của một số thương hiệu có các tùy chọn kết hợp - đáy bằng thép và mặt trên bằng nhôm. Những món ăn như vậy phù hợp với mọi loại bếp và rẻ hơn so với thép không gỉ đặc. Thông tin thú vị: Cách thức hoạt động của máy pha cà phê: nguyên lý hoạt động của 6 chiếc máy pha cà phê

Chọn máy pha cà phê nào - nhôm hay thép không gỉ?

Sở thích của những người yêu thích cà phê liên quan đến việc lựa chọn máy pha cà phê khác nhau. Đối với những người nghi ngờ máy pha cà phê geyser nào tốt hơn, nhôm hay thép không gỉ - một bảng so sánh. Máy pha cà phê geyser, nhôm hoặc thép không gỉ, giống như các đồ dùng nhà bếp khác, cần được chăm sóc hàng ngày. Bằng cách thường xuyên để cà phê bên trong, bất kỳ hộp đựng nào cũng có thể bị mất dấu. Ngoài ra, nước cứng còn để lại cặn cũng như trên thành của ấm đun nước điện.

Thật thú vị khi biết: Ấm đun nước nào tốt hơn: điện hay bình thường - so sánh 2 thiết bị cho nhà bếp Để pha một thức uống thơm trong máy pha cà phê, bạn nên sử dụng nước tinh khiết nhẹ nhàng và tiếp cận cẩn thận vấn đề chọn loại cà phê.

Tiêu chí chọn máy pha cà phê hạt cho gia đình

Máy pha cà phê hạt giúp bạn thưởng thức hương vị cà phê mới pha. Làm thế nào để chọn thiết bị như vậy cho ngôi nhà của bạn, hãy xem xét về các thông số quan trọng.

Tất cả về máy pha cà phê với nguyên lý của một mạch nước phun

Máy pha cà phê geyser là “bà cố” của các loại máy pha cà phê hiện đại. Nó có thể là điện và tiêu chuẩn. Bí mật của nhu cầu đối với loại thiết bị này là dễ vận hành và thiết kế đơn giản cho người mới bắt đầu. Thiết kế tiêu chuẩn của máy pha cà phê geyser là bình chứa hình đồng hồ cát có gân. Các mẫu máy hiện đại thực sự không còn được làm bằng nhôm mà bằng thép mạ crom bền bỉ, mang đến cho thân máy pha cà phê một vẻ lạnh đặc trưng.

Thể tích của các thiết bị như vậy cho cà phê được đo bằng số giờ cà phê espresso trên 40-50 ml. Vì vậy, các mô hình trung bình có dung tích 12 ly. Thiết bị này cũng có một điểm trừ: sau một thời gian sử dụng, bộ lọc và phớt không sử dụng được. Nếu không có chúng, chiếc máy pha cà phê biến thành một món đồ nội thất vô dụng. Chi phí thay thế linh kiện mới tùy thuộc vào từng model máy pha cà phê.

Khi quyết định mua máy pha cà phê nào cho gia đình, bạn nên chú ý đến tiêu chí này. Rốt cuộc, sự hiện diện của một máy xay cà phê tích hợp sẽ giảm thời gian nấu và loại bỏ chi phí mua thiết bị bổ sung. Quan trọng: đừng quên rằng mức độ xay của các loại hạt ảnh hưởng đến hương vị của cà phê thành phẩm. Do đó, thông số này phải được điều chỉnh. Tối ưu: 5-12 độ.

Thể tích bể nước

Trước khi chọn máy pha cà phê hạt, hãy tính toán số lượng cà phê cần thiết cho 1 lần tiếp khách. Ví dụ, nếu 3 người yêu thích cà phê sống trong một gia đình cùng một lúc, thì vào buổi sáng, bạn sẽ uống ít nhất 3 tách đồ uống tiếp thêm sinh lực. Chúng tôi khuyên bạn nên đặt mua máy pha cà phê có dung tích bình chứa nước ít nhất là 1 lít. Ngoài ra, đừng quên về dung tích của hộp đựng đậu. Nó phải chứa ít nhất 170 g, và thậm chí tốt hơn - từ 500 g.

Số lượng máy pha cà phê quầy bar

Máy pha cà phê hạt hiện đại cho gia đình nên pha cà phê thơm ngon. Do đó, áp suất nước được cung cấp rất quan trọng. Tối ưu: 15 bar, tương ứng với thiết bị chuyên nghiệp. Cà phê không chỉ là cà phê espresso. Nếu thích cappuccino, latte và các loại đồ uống tương tự, bạn nên chọn các loại máy pha cà phê hạt cho gia đình có hộp đựng kem / sữa và hộp đựng cappuccinatore tích hợp sẵn.

Các chức năng khác

Sẽ thoải mái hơn nhiều khi sử dụng thiết bị có thể hâm nóng cốc, pha chế nước sôi và còn được bổ sung bởi chiều cao có thể điều chỉnh của bộ phận pha chế đồ uống. Một phần thưởng tuyệt vời khác là tính năng tự động tắt.

Kết quả là gì?

Những người sành đồ uống thực sự và những người thử nghiệm tốt hơn nên chọn một người Thổ Nhĩ Kỳ. Tại đây bạn có thể tự mình điều chỉnh khẩu vị, độ đậm đà, thêm gia vị. Nếu cà phê chỉ là thức uống tiếp thêm sinh lực vào buổi sáng và thời gian chuẩn bị sắp hết, thì máy pha cà phê geyser sẽ ra tay giải cứu. Ngoài ra, các loại thảo mộc hoặc trà có thể được ủ trong hộp đựng. Trong trường hợp này, máy pha cà phê hoạt động như một ấm đun nước . Thông tin: Ấm đun nước nào tốt hơn: ấm điện hay bình thường - so sánh 2 thiết bị cho nhà bếp Cuối cùng chọn cái gì, mỗi người tự mình quyết định. Rốt cuộc, điều quan trọng không phải là phương pháp pha cà phê, mà là hương vị tuyệt vời và hương thơm lạ thường của nó.

Sự tinh tế và bí quyết chọn máy pha cà phê nhỏ giọt

Máy pha cà phê nhỏ giọt là một cách dễ dàng và nhanh chóng để có một tách cà phê phin vào buổi sáng. Bạn không cần phải đứng trên máy, đo nhiệt độ và điều chỉnh lưu lượng: loại máy pha cà phê này được nhiều người đánh giá cao bởi chúng hoạt động theo nguyên tắc “ngủ quên, đổ đầy, quên sạch”. Có những người nghi ngờ chúng, cho rằng chúng quá thô sơ và không thể pha chế được một chén cơm manh áo đậm đà .

Nhưng có thể là như vậy, máy pha cà phê nhỏ giọt là thiết bị pha cà phê bán chạy nhất trên thế giới, và cà phê phin là thức uống phổ biến nhất.

Đặc điểm và thành phần

Ngay cả máy pha cà phê nhỏ giọt tốt nhất cũng sẽ không tạo ra cà phê ngon từ hạt thông thường, nhưng bằng cách mua đúng máy, bạn chắc chắn sẽ khai thác được tối đa tiềm năng của cà phê đặc biệt.

Chúng tôi tính toán khối lượng yêu cầu

Máy pha cà phê nhỏ giọt hoạt động tốt nhất với nửa bình cà phê. "Tiêu chuẩn vàng" của việc pha chế là tỷ lệ nước và cà phê là 15: 1, cho 1 lít bạn sẽ cần khoảng 70 g hạt. Nước sẽ đi qua lớp như vậy quá chậm, thức uống sẽ bị chiết xuất quá mức. Nếu bạn pha một phần nhỏ, máy pha cà phê sẽ không có thời gian để hâm nóng và hương vị của tách cà phê có thể khiến bạn thất vọng. Trước khi chọn một máy pha cà phê nhỏ giọt, bạn nên ước tính xem bạn thường định pha bao nhiêu tách và chọn một chiếc bình như vậy sao cho thể tích của nó xấp xỉ gấp đôi kích thước của một khẩu phần.

Khung

Chúng thường được làm từ nhựa cấp thực phẩm, đối với những mẫu đắt tiền hơn, một phần của thân bình được cách nhiệt bằng các tấm kim loại, điều này ảnh hưởng đến cách nhiệt và do đó, chất lượng của đồ uống thành phẩm.

Bình đựng nước

Hộp đựng thường được làm rời và có nắp đậy để có thể đổ đầy nước và rửa một cách thuận tiện. Một thang đo đáng chú ý giúp bạn định hướng liều lượng nước và kiểm soát thời gian và các giai đoạn chuẩn bị.

Bình uống nước

Thủy tinh thông dụng hơn, nó hợp vệ sinh và trông kiểu cách, nhưng cà phê trong một cái bình như vậy nguội đi khá nhanh. Nếu máy pha cà phê của bạn được trang bị bình thủy tinh, hãy rót thức uống ngay sau khi pha chế. Nếu bạn chuẩn bị nhiều cốc cùng một lúc để uống trong một khoảng thời gian, hãy chọn bình giữ nhiệt: nó sẽ giữ cho nhiệt độ của thức uống đã hoàn thành ở mức tối ưu mà không cần đun thêm.

Sức mạnh

Hầu hết các mô hình có công suất khoảng 1 kW và điều này đủ để duy trì nhiệt độ nấu ăn không đổi trong toàn bộ eo biển. Mang sắc thái tiện lợi: tính năng tự động tắt sau khi kết thúc pha chế sẽ giúp tránh cà phê thành phẩm bị quá nóng và hệ thống chống nhỏ giọt chặn dòng thức uống khi lấy bình ra.

Tính năng của các thiết bị máy pha cà phê cao cấp

Tiêu chí lựa chọn chính là độ tin cậy của thiết bị, vì trong ngày làm việc, nó sẽ pha được hơn chục tách cà phê. Thị trường thiết bị gia dụng cung cấp một số lượng lớn các mẫu mã, trong đó không khó để phân biệt. Nếu bạn cũng đang cần một chiếc máy pha cà phê cho văn phòng thì bài viết này sẽ giúp bạn có sự lựa chọn phù hợp. Máy pha cà phê từ phân khúc cao cấp cũng có thể có:

chức năng nhắc nhở làm sạch

chức năng decalci hóa

nghiền sơ bộ ngũ cốc

giai đoạn ủ trước rõ rệt

hẹn giờ bắt đầu bị trì hoãn

bắt đầu nấu ăn thông qua ứng dụng di động

Một số người yêu cà phê cho rằng để pha được thức uống ngon trong máy pha cà phê nhỏ giọt, bạn cần tháo bộ phận lọc, lắp vào bình và chuyển sang chế độ thủ công. Chúng tôi không nhấn mạnh vào những thái cực như vậy: ngày càng có nhiều thiết bị thú vị được đầu tư kỹ lưỡng xuất hiện trên thị trường.

Hẹn giờ tích hợp

Tính năng này rất hữu ích nếu bạn muốn có một tách cà phê mới pha khi bước vào bếp ngay sau khi thức dậy. Nhưng sẽ thật tuyệt nếu cùng với bộ hẹn giờ, máy pha cà phê có tích hợp sẵn máy xay cà phê và xay hạt trước khi nấu. Nếu không, bạn sẽ phải đổ đầy chúng theo cách thủ công vào buổi tối và việc chuẩn bị chậm trễ chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến hương thơm của thức uống.

Máy xay cà phê tích hợp

Thoạt nhìn, những chiếc máy này có vẻ lý tưởng, nhưng chúng tương đối đắt hơn, chiếm nhiều không gian và đòi hỏi nhiều nỗ lực để làm sạch như một máy pha cà phê tự động. Sẽ rất hợp lý khi bạn nên cân nhắc một máy pha cà phê có máy xay cà phê tích hợp nếu bạn chỉ uống cà phê nhỏ giọt, trong các trường hợp khác, tốt nhất là bạn nên trang bị máy xay burr như một thiết bị riêng biệt.

Bình tưới nước có chức năng "đóng eo bằng tay"

Nước rơi nhẹ nhàng và đều từ bình chứa xuống bã cà phê nhờ một thiết kế đặc biệt và được cấp bằng sáng chế bởi công ty Moccamaster của Hà Lan, một đầu ra giống như đầu vòi hoa sen. Máy pha cà phê loại này cho phép bạn điều chỉnh giai đoạn “nở hoa” và điều chỉnh thời gian của nó cho phù hợp với các thông số pha. Đại diện gia đình: Moccamaster KBG74 . Bộ phận làm nóng mạnh mẽ của lò hơi, phân phối đều nước trên bề mặt và làm ướt trước cà phê tự động đảm bảo chiết xuất tối ưu.

Chức năng aroma master

Nhờ sự kiểm soát tốc độ dòng chảy, nó cung cấp một cái gì đó tương tự như điều chỉnh độ mạnh của cà phê trong các máy pha cà phê hoàn toàn tự động. Nước chảy qua luống cà phê càng nhanh thì hạt cà phê càng ít tiếp xúc và chiết xuất càng yếu. Dòng chảy càng chậm, nước tiếp xúc với cà phê càng lâu để chiết xuất tối đa và độ bền của cốc.

Những chiếc máy này bao gồm kính đen Melitta Aroma Fresh 1021-01 EU : một máy xay cà phê với ba mức độ xay, một bộ hẹn giờ, một chương trình vôi hóa nước và khả năng điều chỉnh độ cứng của nó. Nó cũng sẽ được đánh giá cao bởi những người thích phương pháp nấu bia "thủ công".

Máy pha cà phê tốt nhất cho gia đình

Nếu khi tìm kiếm máy pha cà phê, bạn chọn máy pha cà phê tự động chứ không phải máy pha cà phê, thì bạn cần một thiết bị phổ thông “biết” ít nhất một vài công thức. Nhưng đây không phải là tiêu chí duy nhất để xác định máy pha cà phê gia đình tốt nhất. Mặc dù, không giống như các loại máy pha cà phê có thể tìm thấy trong các quán bar và cửa hàng cà phê, máy gia đình không cần chuẩn bị đồ uống với số lượng như nhau, hiệu suất và do đó công suất và tính linh hoạt không kém phần quan trọng đối với chúng. Mặt khác, nếu bạn hoàn toàn chắc chắn, chẳng hạn như bạn sẽ không uống các loại cocktail cà phê như latte hoặc cappuccino, bạn có thể tiết kiệm rất nhiều bằng cách mua một máy pha cà phê không kèm theo máy pha cà phê cappuccino.

Những phẩm chất quan trọng nhất của một máy pha cà phê tốt

Thông thường, máy pha cà phê DeLonghi có thể được chia thành phân khúc cao cấp, trung bình và phổ thông. Tuy nhiên, máy pha cà phê dù thuộc tầm giá nào thì cũng phải pha chế cà phê theo công thức truyền thống, duy trì chính xác tỷ lệ nước, cà phê và nhiệt độ thì mới có thể thưởng thức cà phê espresso thực thụ. Nhưng sự hiện diện của cà phê cappuccinatore đã là một tính năng tùy chọn, bởi vì cùng một loại cà phê vẫn được pha chế trên cơ sở cà phê espresso.

Tích hợp máy xay cà phê.

Máy pha cà phê sẽ xay hạt cà phê ngay trước khi tạo phần tiếp theo. Điều này cho phép bạn bộc lộ hết tiềm năng của cà phê, hương vị và hương vị ban đầu của nó. Mỗi người yêu cà phê lựa chọn các sắc độ này theo ý của mình, điều chỉnh mức độ xay. Theo đó, càng nhiều độ mài càng tốt. Cối xay cà phê trong một số máy pha cà phê DeLonghi có thể có tới 15 độ xay (ở các mẫu cao cấp hàng đầu).

Sức mạnh của máy pha cà phê.

Cả công suất tính bằng watt và công suất của máy bơm đều quan trọng. Đặc tính đầu tiên xác định tốc độ máy pha cà phê nóng lên và được đưa vào trạng thái hoạt động, và đặc tính thứ hai ảnh hưởng đến chất lượng của đồ uống - hương vị và hương thơm của nó. Công suất bơm tối đa dành cho máy pha cà phê cao cấp là 19 bar.

Sự tiện lợi và chức năng của máy pha cà phê

Máy pha cà phê của bạn càng có nhiều chức năng thì càng phức tạp. Nhưng sự phức tạp này, mà người dùng đơn giản không phải nhận thấy, nhờ vào các điều khiển trực quan, tiện lợi. Máy pha cà phê DeLonghi hiện đại được trang bị bảng điều khiển bằng nút bấm hoặc phím cảm ứng. Toàn bộ giao diện được thiết kế theo cách mà tất cả các chức năng đều có sẵn trong một hoặc hai lần nhấp: lựa chọn công thức, cài đặt nhiệt độ, cường độ, lượng nước. Tất nhiên, thiết kế vỏ máy cũng rất quan trọng. Hơn nữa, cả vẻ đẹp của nó và kích thước của máy pha cà phê. Điều mong muốn là nó chiếm ít không gian nhất có thể, nhưng không làm giảm hiệu suất. DeLonghi thậm chí còn có một loạt máy pha cà phê ECAM siêu nhỏ gọn riêng biệt với thân máy hẹp. Nhưng nói chung, phạm vi thiết bị được trình bày trên trang web chính thức của chúng tôi khá rộng,

Mẹo lựa chọn và đặc điểm của các mô hình tốt nhất

Máy pha cà phê văn phòng phải đáng tin cậy và mạnh mẽ, vì hàng chục người sẽ sử dụng chúng mỗi ngày. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để đưa ra lựa chọn phù hợp và xem xét đánh giá máy pha cà phê cho văn phòng lớn và nhỏ dựa trên đánh giá từ những người dùng thực tế. Thật khó để tưởng tượng một văn phòng hiện đại mà không có những khoảng dừng nhỏ cho một tách cà phê.

Nó giúp bạn giải tỏa tâm trí của mình khỏi thời hạn, nghỉ ngơi một chút và với năng lượng mà cà phê mang lại cho bạn, hãy quay trở lại làm việc. Một nguồn cảm hứng tuyệt vời trong trường hợp này là một chiếc máy pha cà phê. Các mô hình văn phòng khác biệt rõ rệt với các mô hình gia đình về kích thước, hiệu suất và sự kết hợp của một số chức năng , chẳng hạn như máy xay cà phê và máy pha cà phê.

Các tiêu chí chính để chọn máy pha cà phê cho văn phòng

Chọn cái nào? Trước khi mua, hãy đảm bảo đọc các đặc điểm kỹ thuật chính và các tính năng bổ sung. Liên hệ điều này với mong muốn của bạn để không trả quá nhiều cho các chức năng không cần thiết.

Hiệu suất

Tốc độ chuẩn bị đồ uống trong văn phòng là một khía cạnh quan trọng, vì thiết bị hoạt động chậm sẽ tạo ra hàng đợi. Ít người quan tâm đến công nghệ trong văn phòng. Chọn từ một loạt các nhà sản xuất nổi tiếng với vật liệu nhà ở bền. Chú ý đến thời gian bảo hành - ít nhất hai năm.

Dê hoạt động.

Khi một cú nhấp chuột cho kết quả. Nhiều nhân viên có thể bị nhầm lẫn giữa vô số nút và điều khiển. Giải pháp tốt nhất sẽ là một kỹ thuật có màn hình lớn, điều khiển cảm ứng và giao diện rõ ràng. Tập thể càng lớn thì khả năng chứa ngũ cốc càng lớn. Đối với một công ty nhỏ, một tô 300 g là đủ, đối với một công ty lớn - từ 800 đến 1000 g.

Tự động làm sạch

Máy pha cà phê yêu cầu bảo trì cẩn thận và vệ sinh thường xuyên, điều này không phải lúc nào cũng khả thi trong môi trường văn phòng. Bỏ qua việc làm sạch sẽ chứa đầy ô nhiễm dày đặc, quá nóng và nhiều sự cố hơn nữa. Đối với những người không thích cà phê mạnh, thích cappuccino, latte hoặc macchiato. Đánh giá các mô hình tốt nhất.Đánh giá này dựa trên ý kiến ​​của người dùng thực tế. Đánh giá của khách hàng trên các trang web chính thức của các cửa hàng trực tuyến lớn đã được phân tích.

Đối với văn phòng nhỏ tối đa 10 người

Ghi nhớ! Đối với một nhóm nhỏ, việc lựa chọn một chiếc máy pha cà phê sẽ dễ dàng hơn một chút. Đối với những văn phòng có số lượng nhân viên đông, máy pha cà phê nên có năng suất cao hơn. Ngăn chứa nước có dung tích lớn và ngăn chứa ngũ cốc giúp bạn không cần tải máy thường xuyên. Nếu bạn không muốn vi phạm tính toàn vẹn của nội thất, nhưng bạn cần một máy pha cà phê mạnh mẽ, bạn nên xem xét kỹ hơn mẫu sang trọng - Bosch CTL636ES1. Một chiếc máy sang trọng có khả năng pha cà phê cho một gia đình lớn: nó được trang bị một ngăn được thiết kế cho nửa kg hạt. Nhiều cài đặt cho phép chủ sở hữu chuẩn bị cà phê mà họ muốn. Ngoài ra, thiết bị này còn có khóa an toàn, rất hữu ích cho những gia đình có trẻ em: một đứa trẻ tò mò sẽ không vô tình khởi động thiết bị.

Đánh giá máy pha cà phê hạt cho gia đình

Chúng tôi đã biên soạn hướng dẫn chọn máy pha cà phê cho gia đình, sẽ giúp bạn tìm được chiếc máy pha cà phê hoàn hảo cho mình. Chỉ cần sắm một chiếc máy pha cà phê hạt tự động cho gia đình, bạn có thể chuẩn bị cà phê mới xay cho bản thân và gia đình mà không tốn thêm công sức.

Ưu điểm của máy pha cà phê hạt cho gia đình

Không cần phải mua thêm thiết bị, vì máy pha cà phê hạt hiện đại đã tích hợp sẵn máy xay cà phê. Vì vậy, bạn có thể tiết kiệm không chỉ tiền, mà còn cả thời gian chuẩn bị đồ uống. Ngoài ra, bạn có thể điều chỉnh mức độ xay, do đó sẽ ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của cà phê.

Tự động tẩy cặn

Hầu hết các máy pha cà phê hạt đều có các chương trình đặc biệt để xả và làm sạch hệ thống thủy lực. Trong trường hợp này, người dùng chỉ cần đổ nước vào và chọn chế độ làm sạch.

Lập trình đồ uống

Nhiều máy pha cà phê có danh sách đồ uống được lập trình sẵn. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, bạn có thể cài đặt các thông số nấu nướng của riêng mình. Trong các mẫu máy pha cà phê như vậy, bạn có thể điều chỉnh cường độ và khối lượng đồ uống, lưu các thông số này trong cài đặt.

Khả năng pha cà phê cappuccino

Nếu bạn không chỉ thích uống cà phê đen mà còn cả cà phê cappuccino, thì bạn cần một chiếc máy pha cà phê hạt cho gia đình với máy pha cà phê cappuccino. Các dòng máy bình dân hơn có máy pha cà phê cappuccinat bán tự động, trong khi các dòng máy cao cấp hơn có thể pha chế cà phê latte và lòng trắng phẳng chỉ bằng một nút bấm của máy pha cà phê.

Điều gì quyết định giá của một máy pha cà phê hạt cho gia đình?

Chi phí chủ yếu bị ảnh hưởng bởi vật liệu sản xuất. Máy pha cà phê có thân máy và các bộ phận chất lượng sẽ bền lâu hơn và dễ vệ sinh hơn. Nhưng đừng quên rằng ngoài chất lượng, chúng tôi trả tiền cho hình thức bên ngoài. Các công ty đang phát triển các thiết kế và màu sắc mới sẽ đáp ứng thị hiếu của cả những khách hàng khó tính nhất. Sự hiện diện của màn hình cảm ứng cũng làm tăng giá thành của máy pha cà phê. Nếu bạn muốn tiết kiệm chi phí, hãy chọn những thiết bị có nút bấm cơ đơn giản.

Nếu bạn thích uống cappuccino và các thức uống cà phê khác với sữa, bạn cũng sẽ phải trả thêm tiền cho việc này. Các thiết bị khác nhau có thể có hướng dẫn sử dụng (với vòi panarello), cappuccinatore bán tự động hoặc tự động. Máy pha cà phê với máy pha cà phê cappuccinatore tự động yêu cầu tối thiểu sự tham gia vào quá trình chuẩn bị và sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, trong khi máy thủ công sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền.

Ngoài ra, máy pha cà phê có thể có thêm các tính năng giúp vận hành và bảo trì máy pha cà phê dễ dàng hơn. Hệ thống lọc, tẩy cặn tự động và dầu cà phê, vv sẽ ảnh hưởng đến chi phí, nhưng bảo vệ bạn khỏi chi phí bảo trì không mong muốn.

Đặc điểm của máy pha cà phê

Máy pha cà phê thường được thiết kế để sử dụng cà phê được xay mịn (đây là loại cà phê được đựng trong túi có nhãn “dành cho máy pha cà phê”). Nhưng chương trình tiêu chuẩn không thể tính đến sở thích của mọi người yêu cà phê - có người thích cà phê đắng, ngược lại, có người thích vị chua hơn.

Cà phê đã qua sử dụng

Nếu bạn muốn có thể sử dụng cả cà phê hạt và cà phê xay, xin lưu ý rằng kiểu máy hỗ trợ cả hai loại - thông thường máy pha cà phê như vậy có khay đựng cà phê xay riêng. Nếu bạn là người sành cà phê cũng nên chú ý đến việc điều chỉnh độ xay. Việc kiểm soát độ đậm đặc của cà phê được thực hiện khác nhau ở các máy khác nhau và hương vị của cà phê “mạnh” và “mềm” trên các máy khác nhau có thể khác nhau.

Cách “đúng” về mặt kinh điển là kiểm soát độ đậm đặc bằng cách điều chỉnh liều lượng cà phê xay ở nhiệt độ và thời gian giữ không đổi. Phương pháp này làm tăng chi phí của máy vì nó yêu cầu lắp đặt vòi rót cà phê có thể điều chỉnh. Việc kiểm soát độ đậm đặc bằng cách thay đổi nhiệt độ hoặc thời gian nấu sẽ dễ dàng hơn nhưng lại dẫn đến thay đổi cách chiết xuất và theo đó là thay đổi hương vị của thức uống.

Áp suất bơm

Yếu tố này rất quan trọng để pha cà phê espresso. Với việc pha đúng thức uống này trong bộ lọc với cà phê, phải có áp suất từ ​​8-9 bar, đối với áp suất này ở đầu ra của máy bơm nên từ 15 bar. Nếu áp suất bơm thấp hơn, hương vị cà phê espresso có thể kém lý tưởng.

Cappuccinatore

Dụng cụ pha chế bọt sữa dùng trong một số thức uống cà phê như cappuccino, latte, moccaccino, macchiato, v.v. Cappuccinatore trong máy pha cà phê có thể là thủ công hoặc tự động. Cappuccinatore thủ công là một ống có vòi phun đặc biệt, qua đó hơi nước nóng được cung cấp dưới áp suất. Để đánh sữa bằng cách sử dụng cappuccinatore như vậy, cốc sữa phải được đặt dưới vòi phun, và bắt được vị trí mong muốn của cốc bằng các chuyển động lên xuống nhỏ để đạt được sự hình thành bọt tối đa. Máy pha cà phê với máy pha cà phê cappuccino thủ công rẻ hơn nhiều, nhưng cần lưu ý rằng việc tạo bọt bằng máy cần một số kỹ năng và kinh nghiệm.

Máy pha cà phê cappuccinatore tự động cho phép bạn chuẩn bị bọt khí sang trọng theo đúng nghĩa đen chỉ bằng một nút bấm. Nhược điểm của máy pha cappuccino tự động (ngoại trừ giá cao) là một - sau khi sử dụng cần phải rửa sạch. Nếu điều này không được thực hiện kịp thời, cặn sữa bị axit hóa sẽ làm hỏng hương vị của thức uống đã pha chế một cách không thể khắc phục được. Máy tạo bọt sữa tự động có thể lấy sữa từ hộp đựng sữa tích hợp sẵn hoặc từ hộp đựng bên ngoài. Cả hai lựa chọn đều có ưu điểm và nhược điểm của chúng. Hộp đựng bên trong không làm hỏng hình thức của máy và không thể vô tình làm đổ. Tùy chọn này có thể tốt cho văn phòng và không gian công cộng.

Khi hộp đựng nằm bên ngoài máy pha cà phê, việc rửa cappuccinatore sẽ đơn giản hơn một chút và bạn không thể đổ sữa vào hộp đựng riêng mà phải hạ ống nạp trực tiếp vào gói sữa, lấy ra khỏi tủ lạnh ngay trước khi nấu. Ở nhà, tùy chọn này có thể thực tế hơn.

Loại máy sưởi

Nồi hơi làm nóng toàn bộ khối lượng nước cùng một lúc, trong khối nhiệt điện, nước được làm nóng trong khi đi qua bộ trao đổi nhiệt của nó. Lò hơi được coi là cung cấp nhiệt độ ổn định hơn, điều này có thể quan trọng khi pha một số loại cà phê yêu cầu nhiệt độ nhất định.

Ở điều kiện bình thường, loại máy hâm nóng sẽ không ảnh hưởng đến chất lượng của thức uống, điểm khác biệt duy nhất đối với người tiêu dùng là ngay sau khi bật máy pha cà phê có nút chỉnh nhiệt sẽ cho ra thành phẩm nhanh hơn nhiều so với máy có lò hơi - cái sau sẽ mất một thời gian để làm nóng toàn bộ khối lượng nước.

Thể tích của máy pha cà phê quyết định nó có thể pha được bao nhiêu lít đồ uống trong một chu kỳ sử dụng. Thông số này - như thể tích của hộp đựng sữa và thể tích của hộp đựng ngũ cốc - quan trọng hơn đối với văn phòng và quán cà phê: thể tích của hộp đựng càng lớn, bạn càng ít phải đổ đầy / đổ đầy. Ở nhà, theo đuổi khối lượng lớn không có ý nghĩa gì, đặc biệt là vì máy pha cà phê số lượng lớn đắt hơn.

Bộ lọc có thể tái sử dụng

Bộ phận pha có thể tháo rời cho phép bạn không cần tháo bộ phận pha để rửa sạch. Điều này giảm thiểu việc bảo trì máy và giảm nguy cơ hỏng hóc. Nhưng điều này không có nghĩa là một ấm trà như vậy không cần phải làm sạch chút nào.

Bộ phận ủ bia không thể tháo rời được vệ sinh đơn giản ít thường xuyên hơn, theo lịch trình (thường 2-3 tháng một lần), nhưng sử dụng thiết bị đặc biệt có thương hiệu. Thay vì các viên tẩy rửa đắt tiền, bạn có thể sử dụng axit xitric thông thường - nhưng bạn phải tự chịu rủi ro: hướng dẫn sử dụng thường có cảnh báo về việc làm mất hiệu lực bảo hành khi sử dụng các sản phẩm tẩy rửa không được khuyến nghị. Bộ phận ủ bia có thể tháo rời sẽ phải được rửa 1-2 tuần một lần dưới vòi nước chảy. Tùy chọn này ít tiện lợi hơn, nhưng trong trường hợp này, bộ phận ủ được giữ sạch sẽ hơn, có ảnh hưởng tốt đến hương vị của đồ uống.

Cách chọn máy pha cà phê tự động

Cà phê từ lâu đã đi vào cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Nhiều người chỉ đơn giản là không thể tưởng tượng một buổi sáng mà không có một tách cà phê espresso hoặc cappuccino. Những người sành cà phê biết làm thế nào và thích tự tay pha chế thức uống này, biết tất cả những nét tinh tế trong quá trình pha chế. Nhưng thường xảy ra trường hợp không có thời gian hoặc cảm hứng để pha cà phê và bạn không muốn hy sinh hương vị của đồ uống. Trong trường hợp này, một chiếc máy pha cà phê sẽ giúp bạn.

Tại sao không phải là máy pha cà phê?

Bởi vì chỉ có một chiếc máy pha cà phê mới có thể pha chế thức uống yêu thích của bạn với sự tham gia tối thiểu của bạn. Các máy pha cà phê đắt tiền nhất có khả năng pha chế những thức uống phức tạp như latte hoặc cappuccino ở chế độ hoàn toàn tự động - bạn chỉ cần đổ nước và sữa vào đó, thêm hạt cà phê và chọn chương trình mong muốn. Các dòng máy rẻ hơn có thể xay hạt và pha cà phê espresso, nhưng bọt cappuccino sẽ phải được thực hiện thủ công.

Nhưng sự đa dạng của các chương trình và sự hiện diện của một máy pha cà phê cappuccinatore tự động khác xa với tất cả các thông số mà bạn nên chú ý. Pha cà phê có nhiều đặc điểm tinh tế, và máy pha cà phê có nhiều đặc điểm ảnh hưởng đến những khía cạnh nhất định của việc pha chế đồ uống cà phê.

Lựa chọn máy pha cà phê

Nếu bạn muốn có được một tách cà phê espresso thật thơm từ cà phê mới xay tại nhà chỉ bằng một nút bấm, không tốn kém máy pha cà phê khối lượng nhỏ sử dụng hạt cà phê. Nếu bạn yêu thích cappuccino và sẵn sàng nỗ lực để đánh bọt sữa bằng tay, hãy chọn trong số các kiểu máy có đánh bọt sữa bằng tay.

Nếu bạn muốn quá trình pha cà phê cappuccino hoàn toàn tự động, hãy chọn trong số] các kiểu máy có máy đánh bọt sữa tự động. Chú ý đến hộp đựng sữa - các mô hình có hộp đựng bên trong phù hợp cho văn phòng hoặc quán cà phê, trong khi các mô hình ở nhà với việc lấy sữa từ hộp đựng bên ngoài sẽ thuận tiện hơn. Nếu bạn cần một chiếc máy pha cà phê cho văn phòng, và bạn muốn giảm thiểu tất cả các thao tác "phụ" như vệ sinh thường xuyên, đổ hạt, đổ nước, v.v., hãy chọn trong số với bộ lọc có thể tái sử dụng và khối lượng lớn các thùng chứa.

Nếu bạn muốn có cơ hội tối đa để tinh chỉnh các thông số của quá trình pha cà phê, hãy chọn kiểu máy có kiểm soát độ mạnh của cà phê và bộ phân phối có thể điều chỉnh. Để kiểm soát chính xác hơn nữa, hãy chú ý đến số lượng cấp độ xay và kiểm soát nhiệt độ.

Tạo nhiều loại cà phê từ máy tự động

Espresso yêu cầu nhiệt độ khoảng 90 ° C để pha và hầu hết các máy pha cà phê đều hoạt động ở nhiệt độ này. Điều chỉnh nhiệt độ có thể cần thiết để mang lại hương vị đầy đủ của các loại cà phê khác nhau. Vì vậy, để chuẩn bị đậu rang sáng, nhiệt độ cao hơn: 93–95 ° C, trung bình - 91-93 ° C, đối với tối - 88-91 ° C.

Ngoài ra, nhiệt độ ảnh hưởng đến quá trình chiết xuất, và bằng cách thay đổi nhiệt độ, bạn có thể điều chỉnh hương vị của thức uống - nếu bạn để nhiệt độ thấp hơn, vị sẽ chua, nếu nhiệt độ cao hơn, vị sẽ đắng. Xin lưu ý rằng việc điều chỉnh nhiệt độ liên quan đến nhiệt độ của nước trong nồi hơi chứ không phải nhiệt độ của cà phê thành phẩm. Nhiệt độ của đồ uống sẽ luôn thấp hơn 20-25 ° C, là 68-72 ° C đối với hầu hết các máy pha cà phê, với những tách đầu tiên thậm chí còn lạnh hơn. Nếu bạn thích uống cà phê nóng, hãy chú ý đến sự hiện diện của đĩa hâm nóng tự động và chức năng hâm nóng tách - điều này sẽ cho phép bạn không làm lạnh đồ uống quá nhiều.

Máy pha cà phê geyser hàng đầu

Đánh giá năm 2021 - đầu năm 2022: máy pha cà phê geyser tốt nhất theo đánh giá của chuyên gia và khách hàng

Trong số những người yêu cà phê thực sự, những người hiếm khi từ chối cho mình niềm vui được thưởng thức trong một tách “thần dược tăng lực”, nó được coi là một tiên đề: chỉ có cà phê mới pha dựa trên những hạt cà phê chất lượng tốt mới được công nhận là thật. Không có bột hòa tan, hạt chỉ đơn giản là có thể tái tạo mùi vị và hương thơm độc đáo của thức uống phù hợp, bất kể những người tạo ra các quảng cáo khác cố gắng thuyết phục điều ngược lại như thế nào.

Lý do nên mua máy pha cà phê

Tại sao không ra khỏi cửa hàng cà phê ngay bây giờ, hoặc bạn sẽ phải mua một máy pha cà phê mát hoặc một máy bán tự động cho nhà? Vì vậy, sau khi tất cả, nó sẽ bay thành một xu khá. Nhỏ “ấm trà” với “Americano” mộc mạc, hơi ấm vào trong bình là một lựa chọn rất nghiệp dư. Với cách nấu thủ công ở cezve (Thổ Nhĩ Kỳ), cần phải có con mắt và con mắt để thực hiện quá trình này. Sai lầm nhỏ nhất (đun sôi, bỏ chạy) - mọi thứ đã biến mất!

Nhưng có một giải pháp. Đơn giản và hợp lý, không đòi hỏi chi phí vật liệu đáng kể. Lần này, drum roll, chúng ta sẽ xem xét một trong những phương pháp dễ nhất và hiệu quả nhất để có được một thức uống chất lượng như cà phê espresso tại nhà, bao gồm việc sử dụng một thiết bị thú vị - máy pha cà phê geyser. Các máy pha cà phê geyser tốt nhất sẽ được thảo luận trong bài đánh giá hôm nay của chúng tôi.

Máy pha cà phê geyser là gì, nguyên lý hoạt động

Hãy bắt đầu với thực tế là việc phát minh ra nhân vật nữ chính trong bài phê bình của chúng ta có từ năm 1933, quyền tác giả, giống như một điều bất ngờ, thuộc về Người ký tên Ý Alfonso Bialetti. Và anh ấy gọi sự sáng tạo của mình là Moka Express. 

Kể từ đó và cho đến ngày nay, chính công ty đã tôn vinh tên tuổi của người sáng tạo, là người đi đầu được công nhận và là "người đi đầu" trong việc sản xuất và quảng bá máy pha cà phê geyser. Ở hầu hết các quốc gia không nói tiếng Nga, chúng được gọi đơn giản là Moka hoặc Moka Pot. Làm nóng từ bên dưới, hơi nước tạo thành tạo ra áp suất, dịch chuyển chất lỏng từ phần hẹp sang phần rộng của phễu. Nước nóng đi qua bột xay, thấm đẫm hương vị và mùi thơm, tiếp tục di chuyển lên qua ống được lắp sẵn ở tô phía trên, và cuối cùng được đẩy vào bình cà phê. Đây là một sự mô phỏng bản chất của mạch nước phun. Do đó thuật ngữ.

Những gì mong đợi từ đồ uống nhận được? Quá trình nấu diễn ra dưới áp suất khoảng 3 bar (có thể cộng hoặc trừ), trên cơ sở đó có thể tiến hành pha cà phê espresso mạnh ngon từ máy pha cà phê carob 4 bar. Rất khó để trông đợi vào sự tinh tế của hương vị, như trong các “máy móc” tiên tiến hơn. Tuy nhiên, phụ thuộc nhiều vào “người vận hành” cách pha thủ công, loại và chất lượng cà phê, cách xay. Trong mọi trường hợp, kết quả sẽ tốt hơn là từ "hiểu lầm" nhỏ giọt (ngay cả khi bạn pha loãng cà phê từ "mạch phun" đến nồng độ của "Americano").

Tóm lại, một số mẹo sử dụng máy pha cà phê geyser

Khi bắt đầu vận hành máy pha cà phê geyser nhôm mới, nhiều nhà sản xuất và những người sành sỏi khuyên bạn nên thực hiện 5-7 lần chuẩn bị thử nghiệm. Chỉ sau đó kim loại của bát sẽ được bão hòa với dầu cà phê, và thức uống sẽ có được hương vị và hương thơm thực sự của nó;

Khi chọn phiên bản cho bếp từ, bạn nên tìm hiểu trước xem liệu đường kính của đáy máy pha cà phê có được nhận biết bởi các đầu đốt của bảng điều khiển gia nhiệt của bạn hay không; Điều quan trọng là phải sử dụng đúng cách xay hạt cà phê. Nhỏ sẽ không hoạt động, bạn cần một phương tiện. Kích thước của hạt sao cho không lọt qua các lỗ lọc nhưng không quá lớn để không làm suy yếu quá trình chiết xuất; Không được nén chặt bột. Nếu không, nước có thể không đẩy lên và áp suất quá mức sẽ hình thành trong ngăn dưới. Tất nhiên, có một van an toàn đặc biệt, nhưng tốt hơn là không nên kiểm tra tính hiệu quả của nó;

Để tránh cà phê có vị quá đắng, bạn nên đổ nước nóng vào bên trong. Thêm vào đó, thời gian nấu chắc chắn sẽ bị giảm xuống; Kết thúc quá trình pha, nên làm mát đáy máy pha cà phê bằng nước hoặc lót khăn ẩm, từ đó dừng chiết xuất. Tất nhiên, lời khuyên này không phù hợp với các mẫu xe điện. Đó là tất cả. Chúng tôi hy vọng chúng tôi có thể mở mang cho bạn một chân lý đơn giản: cà phê hạt ngon không phải lúc nào cũng đắt và khó. Nhưng hầu như luôn luôn rất, rất ngon!

Làm thế nào để chọn máy pha cà phê

Điều đầu tiên để quyết định là loại nào tốt hơn. Trên thực tế, không có câu trả lời đúng ở đây, vì mọi thứ đều phụ thuộc vào nhu cầu và tài chính của người dùng.

Máy pha cà phê hình con nhộng

Đây là một lựa chọn tốt cho những ai thích thử các hương vị khác nhau. Nguyên tắc dựa trên thực tế là một viên nang với một loại cà phê nhất định (có thể là trà hoặc ca cao) được đặt vào thiết bị. Sau đó, nước được đi qua nó, cho phép bạn chuẩn bị đồ uống. Những mô hình như vậy là tốt vì có rất nhiều hương vị và nếu không có sở thích cụ thể, thì bạn có thể tự thưởng cho mình một thức uống mới mỗi ngày. Nhược điểm là các viên nang khá đắt, một cốc là đủ. Có nghĩa là, đối với những người uống cà phê nhiều và thường xuyên, thì mẫu mã dạng viên con nhộng không phải là lựa chọn tốt nhất.

Đây là những thiết bị cơ khí hoặc điện tử bao gồm ba bình. Sẽ có một thức uống pha sẵn ở phần trên, cà phê xay ở phần trung tâm, và nước được đổ vào phần dưới và nó được đun nóng ở đó. Dưới tác động của nhiệt độ, nước biến thành hơi nước và bốc lên, tại đây nó thấm qua bột cà phê và biến thành thức uống. Các thiết bị như vậy, tùy thuộc vào kích thước, có thể được thiết kế cho 2-6 cốc. Theo nguyên lý hoạt động, các dòng máy này giống máy pha cà phê kiểu nhỏ giọt, chỉ khác ở điểm khác.

Máy pha cà phê tự động

Nếu bạn hỏi ý kiến ​​của một người có chuyên môn, chắc chắn anh ta sẽ tư vấn cho thiết bị cụ thể này. Chỉ có họ mới chuẩn bị cà phê càng gần càng tốt với cà phê thu được ở Turk. Đây là những thiết bị lớn và đắt tiền cung cấp rất nhiều tùy chỉnh. Họ có thể điều chỉnh độ mạnh của đồ uống, nhiệt độ và lượng nước. Hầu hết trong số họ có một cappuccinatore, có thể là thủ công hoặc tự động. Ngoài ra, kỹ thuật này được trang bị một máy xay cà phê tích hợp, giúp tự động hóa quá trình nấu một cách tối đa.

Vì vậy, tổng hợp những điều trên, chúng ta có thể kết luận. Theo tài tử, tiện nhất là các mẫu con nhộng. Chúng không đắt, dễ vận hành và cung cấp nhiều hương vị. Đối với những người uống nhiều cà phê và đánh giá cao thức uống đen thông thường, một thiết bị nhỏ giọt hoặc mạch phun là một lựa chọn tốt. Đối với những người thích uống một tách cà phê đậm đặc một lần mỗi ngày, mô hình carob là lý tưởng. Máy pha cà phê là sự lựa chọn của những người sành điệu thực sự và những người sẵn sàng chi tiền để mua.

Tiêu chí quan trọng để chọn một mô hình tốt

Ảnh hưởng đến tốc độ nấu nướng và sức mạnh. Đồng thời, cần lưu ý rằng pha chế chậm sẽ tốt hơn trong các thiết bị nhỏ giọt, vì thức uống sẽ trở nên bão hòa, thơm và mạnh mẽ hơn.

Loại máy sưởi

Nó xảy ra kiểu nồi hơi hoặc khóa nhiệt. Trong trường hợp đầu tiên, nước được làm nóng cùng một lúc. Điều này rất tiện lợi nếu bạn đang nấu nhiều phần cùng một lúc. Trong kiểu thứ hai, một lượng nhỏ nước đi qua ống và nóng lên nhanh chóng, tương ứng, một tách cà phê thu được nhanh hơn so với kiểu lò hơi.

Dung tích bình nước

Nó phụ thuộc vào họ tần suất bạn phải bổ sung chúng. Đồng thời, các chuyên gia khuyên không nên đổ ngay nhiều hạt hoặc bột vào thiết bị, vì nó sẽ bốc mùi và mất đặc tính của nó.

Cappuccinatore

Thích hợp cho những người thích latte hoặc cappuccino. Nó đánh bọt sữa thành bọt, nó chỉ còn lại để thêm nó vào đồ uống theo cách thủ công hoặc trong một số trường hợp, điều này được thực hiện bởi chính thiết bị. Trong số các cài đặt hữu ích mà nó mong muốn có trong máy pha cà phê là điều chỉnh cường độ, lượng nước và nhiệt độ.

Máy pha cà phê Bosch TIS 30129 RW

Mọi người đều biết rằng Bosch sản xuất các thiết bị lớn tuyệt vời cho gia đình, nhưng đồng thời, máy pha cà phê cũng có mặt trong kho vũ khí của thương hiệu. Mô hình này, theo tiêu chuẩn của các thiết bị như vậy, là ngân sách, nhưng mặc dù vậy, rất nhiều đánh giá đều ủng hộ nó. Hơi nước được cung cấp cho các hạt nghiền ở áp suất 15 bar, đáp ứng các yêu cầu khuyến nghị để có được một thức uống thơm ngon. Công suất của nó là 1,3 kW, thể tích của bình chứa nước là 1,4 lít.

Trong số các chức năng có kiểm soát độ mạnh, điều chỉnh lượng nước, tự động chuẩn bị cà phê cappuccino, cũng như các tùy chọn bảo vệ - khử trùng và điều chỉnh độ cứng của nước, cũng có tính năng tự động tắt. Ngoài espresso và cappuccino, người mẫu còn có khả năng pha latte macchiato. Phễu chứa đậu 250 gram, có thể điều chỉnh độ xay trong 5 chế độ cài đặt. Thiết bị có bộ lọc tích hợp, có thể nấu hai cốc cùng một lúc. Để điều khiển, một bảng điện tử và một màn hình được sử dụng.

Điều chỉnh xay cà phê.

Bộ điều chỉnh máy xay cà phê chất lượng của lần xay ảnh hưởng đến đặc tính hương vị của cà phê thành phẩm.

Để pha cà phê espresso, người ta sử dụng phương pháp xay mịn, vì thời gian tương tác của cà phê với nước (quá trình chiết xuất) không lâu. Để điều chế americano, người ta sử dụng phương pháp nghiền thô hơn, vì thời gian chiết xuất lâu hơn.

Chất lượng cà phê xay được lựa chọn riêng.

Với cách xay mịn, cà phê sẽ no hơn nhưng có hậu vị đắng. Với quá trình xay thô, việc chiết xuất thích hợp không xảy ra, cà phê trở nên hơi bão hòa.

Trong các loại máy pha cà phê, việc xay cà phê thường được biểu thị bằng số, số nhỏ hơn là xay mịn nhất.

Máy xay cà phê trong máy pha cà phê.

Gờ của máy xay cà phê có thể được làm bằng kim loại hoặc gốm. Cối xay bằng kim loại trong quá trình hoạt động tạo thêm tiếng ồn, nhưng bền hơn. Gờ gốm ít ồn hơn nhưng cũng kém tin cậy hơn (dễ vỡ), gờ gốm thường được sử dụng nhiều hơn trong máy pha cà phê gia đình. Máy xay cà phê có thể có bộ phân phối để xác định số lượng hạt cần xay cho số lượng tách cà phê quy định.

Khả năng sử dụng cà phê xay trong máy pha cà phê. Cà phê vẫn giữ được các đặc tính tích cực ở dạng hạt, cà phê xay nhanh chóng mất đi các đặc tính thơm và vị, và do đó chức năng sử dụng cà phê xay trong máy pha cà phê được sử dụng khi cần thiết. Với chức năng này, cà phê ép xay được làm ướt trước bằng nước nóng, sau đó quá trình pha bình thường sẽ diễn ra. Người ta tin rằng quy trình này cải thiện hương vị và hương thơm của cà phê đã pha.

Chức năng lập trình liều lượng cà phê.

Chức năng này cho phép bạn chọn lượng chất lỏng chiết rót cho một tách cà phê. Cũng có thể vận hành máy pha cà phê ở chế độ bán tự động, điều chỉnh liều lượng (khối lượng) cà phê bằng tay. Khả năng lựa chọn nhân của tách cho phép bạn pha chế cà phê với nhiều chất phụ gia khác nhau (kem, xi-rô, v.v.).

Một chức năng quan trọng của máy pha cà phê là pha chế nhiều tách cà phê cùng một lúc. Hơn nữa, cần cung cấp sự lựa chọn về độ mạnh của cà phê, và liều lượng của cà phê (thể tích chất lỏng) trong mỗi tách, cà phê có độ mạnh khác nhau, cũng có thể được lập trình. Độ đậm của cà phê phụ thuộc vào việc cài đặt liều lượng cà phê. Liều lượng cà phê, tùy thuộc vào kiểu máy của máy pha cà phê, có thể được điều chỉnh trong khoảng từ 6 đến 15 gam cà phê xay.

Liều lượng càng lớn, nước càng lâu trôi qua cà phê xay, đồng thời cà phê sẽ đậm đà và mạnh mẽ hơn. Máy pha cà phê có thể có chức năng pha nhiều loại cà phê khác nhau cùng một lúc. Hệ thống SBS (Saeco Briwing System) cho phép bạn nhanh chóng thay đổi độ đậm đặc của cà phê mà không cần cấu hình lại máy pha cà phê.

Hệ thống này cũng duy trì một áp suất không đổi trong suốt quá trình pha chế, điều này ảnh hưởng đến hương thơm và mùi vị của cà phê. Nền tảng sưởi ấm cho cốc. Theo truyền thống, cà phê espresso phải được rót vào một tách nóng, vì vậy chức năng hâm nóng tách có thể hữu ích.

Làm thế nào để chọn một chiếc máy pha cà phê hạt cho gia đình?

Chào buổi chiều, những người đăng ký và độc giả thân yêu của blog của tôi! Tôi, Rostislav, rất vui khi thấy bạn trên các trang blog của tôi và sẵn sàng chia sẻ kiến ​​thức của tôi về việc lựa chọn thiết bị gia dụng. Cà phê từ lâu đã trở thành thức uống yêu thích của nhiều người. Ai đó thích pha cà phê hòa tan, nhưng những người sành sỏi thực sự vẫn đúng với hạt cà phê. Hơn hết, một chiếc máy pha cà phê hạt dành cho gia đình sẽ pha được một thức uống thơm ngon. Chọn cái nào, hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu nhé.

Về sự lựa chọn

Mua máy pha cà phê là một việc kinh doanh có trách nhiệm, vì chúng có giá khá cao và khả năng thất vọng về kết quả cuối cùng là rất cao. Vì vậy, trước khi mua, bạn nên xem xét các thông số sau:

Khối lượng nước và ngũ cốc

Trên thực tế, thông số này cho thấy tần suất bạn sẽ phải bổ sung nguồn cung cấp nước trong thiết bị và nạp thêm ngũ cốc. Nó là tối ưu để có một mô hình với nguồn cung cấp hạt 150-250 gram và một bình chứa nước lên đến 2 lít.

Máy pha cà phê thường được trang bị một máy xay cà phê. Nó có thể có lưỡi kim loại hoặc gốm. Kim loại này rẻ hơn, nhưng nó có thể làm các hạt quá nóng trong quá trình xay, điều này sẽ tạo ra mùi vị khó chịu và mùi cà phê cháy. Gốm sứ có tuổi thọ cao hơn, chạy êm hơn và thường ít hỏng hơn, nhưng bạn sẽ phải trả quá nhiều tiền cho chúng.

Mức độ ồn

Chỉ số này hiếm khi được chỉ ra trong các đặc điểm, nhưng những người bán hàng giỏi thường có thông tin như vậy. Máy pha cà phê là một thiết bị khá ồn ào, và nếu bạn thích pha đồ ​​uống khi cả nhà đang ngủ, thì điều này có thể có lợi thế là không gây cản trở.

Khung. Trong các mô hình đắt tiền, kim loại được sử dụng. Nó trông tuyệt vời và nói chung là bền hơn. Nếu muốn tiết kiệm chi phí, bạn có thể cân nhắc mẫu máy có vỏ nhựa.

Thiết kế máy pha cà phê

Máy pha cà phê được thiết kế cho hạt cà phê, nhưng một số kiểu máy có thể sử dụng cà phê đã xay sẵn để pha. Ai đó sẽ quyết định rằng đây là một lựa chọn vô ích, nhưng tình huống thì khác - họ có thể mang cho bạn cà phê xay từ nước ngoài, và ở đây cơ hội để đổ nó vào máy pha cà phê sẽ rất hữu ích.

Cài đặt nhiệt độ nước

Hương vị của thức uống thành phẩm bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố - các loại ngũ cốc được lựa chọn, mức độ xay và thậm chí cả nhiệt độ của nước. Do đó, khả năng tự thiết lập là rất hữu ích. Và đôi khi bạn không có đủ thời gian để pha cà phê và đợi nó nguội. Trong trường hợp này, ban đầu bạn có thể không đặt nhiệt độ cao nhất.

Ấm chén

Theo quy tắc của hương vị tốt, cà phê được rót vào một tách ấm. Nhiều mô hình hiện đại có một đệm sưởi ấm đặc biệt. Nó sẽ giúp giữ ấm đồ uống nếu bạn cần chuyển đi nơi khác.

Tự làm sạch

Máy pha cà phê là một thiết bị khá phức tạp và người ta có thể nói là thất thường. Cô ấy nhạy cảm với sự sạch sẽ. Sự hiện diện của tính năng tự làm sạch sẽ giúp bạn không phải làm sạch thiết bị thường xuyên sau mỗi lần nấu nướng.

Điều chỉnh độ mài

Máy pha cà phê khác với máy pha cà phê thông thường ở chỗ nó đã được tích hợp sẵn một cối xay cà phê. Ở trên đã đề cập rằng hương vị phụ thuộc không nhỏ vào đồ xay, và nếu bạn có thể tự chọn nó trên xe hơi của mình, thì điều này sẽ cho phép bạn thử nghiệm và tìm ra thức uống hoàn hảo cho mình.

Điều khiển

Các mô hình rẻ tiền có các nút và công tắc cơ học chịu trách nhiệm vận hành. Các thiết bị cao cấp hơn có thể có màn hình và bàn di chuột. Một số máy pha cà phê hiện đại có kết nối Internet và hoạt động trong hệ thống nhà thông minh.

Ban đầu, máy pha cà phê giả định rằng cà phê espresso sẽ được pha trong đó. Nhưng nếu bạn mua một mô hình có máy pha cà phê cappuccino, bạn có thể nhận được một cốc cà phê cappuccino hoặc latte. Trong trường hợp này, có hai loại - cappuccinatore tự động và thủ công. Trong trường hợp thứ hai, một loại bọt đặc biệt được cung cấp - bạn đặt một ly sữa và thiết bị đưa nó đến trạng thái có bọt, tất cả những gì còn lại là đổ vào cốc với đồ uống đã sẵn sàng. Trong các mô hình tự động, một ngăn chứa sữa riêng biệt được cung cấp, quá trình tạo bọt và đổ vào cốc diễn ra tự động.

Làm thế nào để làm sạch thiết bị cà phê?

Thiết bị sạch là một phần thiết yếu của cà phê tuyệt vời. Dấu vết của cà phê sau khi pha chế có thể dẫn đến hỏng thiết bị và thay đổi hương vị. Cà phê cũng có thể bị lão hóa, điều này là do quá trình oxy hóa khi tiếp xúc với không khí.

Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm sạch thiết bị cà phê một cách nhanh chóng và chính xác. Rốt cuộc, thiết bị sạch sẽ là chìa khóa để có cà phê ngon!

Làm sạch máy pha cà phê

Thương hiệu này từ lâu đã khẳng định được vị thế trên thị trường cơ điện và thiết bị gia dụng ở khía cạnh tích cực, được nhiều người lựa chọn tủ lạnh, máy giặt và các sản phẩm khác của Siemens. Bạn có thể mua máy pha cà phê chất lượng cao với giá cả phải chăng tại đường dẫn.

Máy pha cà phê nhỏ giọt

Loại máy pha cà phê này có 3 yếu tố chính là bình chứa cà phê có bộ lọc và tấm lưới tắm, bình đun nước và ấm pha trà thủy tinh hoặc bình giữ nhiệt.

Màn tắm phải được làm sạch bằng bàn chải (mềm) mà không sử dụng xà phòng. Lò hơi dễ bị đóng cặn. Để loại bỏ nó, trộn nước và axit xitric, nó phải được thêm vào theo tỷ lệ 25 gam mỗi lít nước. Đổ hỗn hợp này vào và bật chế độ pha cà phê. Sau đó, giữa quá trình, hãy tắt máy pha cà phê và để như vậy trong 15 phút. Sau đó, bật máy pha cà phê lên, thao tác này sẽ giúp chất lỏng còn lại đi vào phích. Cuối cùng, chúng tôi rửa máy pha cà phê, đối với điều này chúng tôi đổ đầy nước thường và bật chế độ pha cà phê. Chúng tôi thực hiện quy trình này 3 lần và lau sạch.

Phích có thể được đổ đầy chất tẩy rửa và để qua đêm. Ngày hôm sau, chỉ cần lau nó bằng bàn chải và vui mừng!

Máy pha cà phê espresso

Trong máy pha cà phê espresso, bạn cần phải làm sạch nồi hơi, nhóm và ngăn chứa. Tất cả những thứ trên phải được vệ sinh hàng ngày, ngoại trừ lò hơi, có thể vệ sinh mỗi năm một lần. Do việc vệ sinh lò hơi hiếm khi xảy ra, chúng tôi khuyên bạn nên bảo dưỡng máy pha cà phê.

Các nhóm phải được tháo rời và làm sạch bằng bàn chải. Sau đó, chúng tôi lắp ráp nó lại và bổ sung hóa chất cho người giữ mù. Sau đó, chúng tôi thực hiện một eo biển trong 10 giây và tắt nó trong 2 giây. Chúng tôi lặp lại quy trình này 2-3 lần mà không cần tháo ngăn chứa. Ở giai đoạn tiếp theo, chúng tôi lấy ra người giữ và lặp lại thuật toán 2-3 lần mà không có hóa học. Cuối cùng, chúng tôi đưa người giữ mù ra và bật eo biển trong 30 giây. Giá đỡ dễ bị tích tụ dầu, vì vậy chúng phải được tháo rời và chải dưới nước ấm. Thủ tục này được thực hiện từ hai lần một ngày, tùy theo lưu lượng người. Khi kết thúc ca làm việc, nên tháo rời các giá đỡ và ngâm vào chất tẩy rửa.

Sau khi làm sạch, bạn có thể pha một tách espresso và đổ nó ra ngoài. Điều này được thực hiện để hoàn toàn chắc chắn rằng không có mùi vị hóa học trong ly của khách hàng.

Làm sạch máy xay cà phê

Chúng tôi khuyên bạn nên vệ sinh máy mài bằng các sản phẩm đặc biệt, vì quá trình lắp ráp và tháo rời máy mài là một quá trình rất tốn công sức và phức tạp. Ngoài thực tế là bạn có thể đơn giản làm vỡ các chi tiết, sau khi phân tích cú pháp, quá trình xay sẽ không thành công và trong quá trình điều chỉnh, bạn sẽ tiêu nhiều hơn vào cà phê so với máy tính bảng. Nên làm sạch sau mỗi 15 kg cà phê xay.

Làm sạch tàu cà phê

Quan trọng nhất, hãy rửa sạch chúng ngay sau khi sử dụng! Chúng có thể được làm sạch như bất kỳ món ăn nào khác, nhưng sẽ tốt hơn nếu không sử dụng các sản phẩm có hương liệu.Và đơn giản, có một chiếc máy pha cà phê tại nhà thì thật tuyệt! Bạn cũng có thể mua lớp phủ yêu thích của mình và mời bạn bè đến nếm thử. Như vậy, nó sẽ không chỉ để cùng nhau quây quần trong một công ty đầm ấm và có một khoảng thời gian vui vẻ, mà còn để rèn luyện các kỹ năng pha chế đồ uống phổ biến.

Nguồn gốc của máy pha cà phê nhỏ giọt

Máy pha cà phê nhỏ giọt là một trong những cách pha cà phê đơn giản và thân thiện với ngân sách. Tính dễ sử dụng và chi phí thấp đã khiến thiết bị này trở thành một trong những thiết bị phổ biến nhất trên thế giới. Chỉ riêng ở Hoa Kỳ, hơn một nửa số người được hỏi trong một cuộc khảo sát có một thiết bị như vậy ở nhà.

Thiết kế hoạt động dựa trên nguyên lý lọc. Nước được đun nóng trong bể được chuyển hóa thành hơi, đi vào bộ lọc, biến thành nước ngưng tụ và chảy thành các hạt xay. Đi qua cà phê, chất ngưng tụ chiết xuất các thành phần hương vị và hương thơm từ hạt cà phê. Nghe thì có vẻ rườm rà, nhưng thực tế, quá trình nấu nướng không tốn nhiều thời gian, và quan trọng nhất là nó không đòi hỏi một kỹ năng và khả năng cụ thể nào. Trên thực tế, loại máy pha cà phê này xuất hiện chính xác với mong muốn cơ bản là đơn giản hóa quá trình pha cà phê, trước đây có thể mất đến vài giờ.

Phát minh của pháp

Vào đầu thế kỷ 18, cái gọi là “túi cà phê” xuất hiện ở Pháp - gần giống như một túi trà hiện đại, chỉ có cà phê xay bên trong. Một túi vải được đổ đầy nước sôi và thức uống được ủ cho đến khi có đủ vị đậm đà. Thật không may, do sự đi qua nhiều lần của chất lỏng qua các hạt, thức uống hóa ra không chỉ bị bão hòa mà còn có vị đắng gấp ba lần.

Gần một thế kỷ sau túi trà, giáo sĩ người Pháp, Tổng giám mục Jean-Baptiste de Bellois đã phát triển máy pha cà phê dựa trên phát minh này. Hạt cà phê xay được cho vào rây sứ hoặc kim loại mịn. Dưới tác dụng của trọng lực, nước nhỏ giọt từng giọt vào đồ uống. Ưu điểm của thiết kế là chất lỏng đi qua các hạt một lần, giúp loại bỏ việc chiết xuất dư thừa. Và vài thập kỷ sau, một người thợ kim tuyến bình thường ở Paris đã hoàn thiện phương pháp này bằng cách phát triển một thiết kế ngược. Thiết bị có hai ngăn ở dưới cùng và trên cùng, cũng như một ngăn lọc cho cà phê. Nước được đổ vào phần dưới, cà phê xay được cho vào phin. Nước được làm nóng, sản phẩm được lật và chất lỏng chảy xuống một cách trơn tru, đi qua lớp cà phê vào một ngăn khác.

Phương pháp và thiết bị tiếng Anh

Người Anh không hề tụt hậu so với người Pháp: ở đây một sản phẩm tương tự đã được phát triển vào năm 1825. Thiết kế này được gọi là "máy tô màu" và phần lớn dựa trên phát minh ban đầu của Pháp của Tổng giám mục de Bellois, không bị che giấu bởi người phát minh ra máy tô màu, Bá tước Rumfoord. Tuy nhiên, không phải bá tước nhận được bằng sáng chế cho phát minh này mà là một nông dân đến từ Hoa Kỳ, và điều này đã xảy ra vào năm 1889. Người nông dân đã cải tiến thiết kế bằng cách thêm một ống vào phần trung tâm để chuyển nước từ ngăn dưới lên ngăn trên.

Chu kỳ nước dâng lên và đi qua cà phê được lặp lại nhiều lần. Bởi vì điều này và những thiếu sót khác của phát minh, rất khó để kiểm soát thời gian sản xuất bia. Trong một trường hợp không thành công, đồ uống có thể trở nên đắng và khó chịu.

Bà nội trợ Đức đã tạo ra sự khác biệt như thế nào?

Một phụ nữ bình thường đến từ Đức, Frau Amalia Benz, đã có thể thoát khỏi khuyết điểm này. Vào đầu thế kỷ 20, bà, với mong muốn tách các hạt hạt xay ra khỏi đồ uống thành phẩm, đã tạo ra bộ lọc đầu tiên từ giấy thấm thông thường, mượn từ đồ dùng học tập của con trai bà. Frau Benz đặt bộ lọc giấy có chứa hạt xay vào một cái thau có lỗ để thức uống thoát nước. Kết quả thật ấn tượng - không có bã cà phê và giảm vị đắng. Do đó, nhà phát minh người Đức đã ngay lập tức cấp bằng sáng chế cho thiết kế của mình và thành lập công ty riêng về sản xuất và bán bộ lọc cà phê.

Tiến độ mới

Nửa thế kỷ sau phát minh của Frau Benz, hai người bạn, Marotta và Glaser, quyết định kết hợp phát minh của de Bellois với một bộ lọc giấy. Trong thiết bị ban đầu của Pháp, bộ lọc kim loại yêu cầu phải được làm sạch liên tục, và bên cạnh đó, các hạt hạt xay xuất hiện trong cà phê. Những người bạn có sáng chế đã phát triển một hệ thống thú vị hơn: một thiết kế nhỏ giọt tự động làm nóng nước và phun vào bộ lọc cà phê. 

Thức uống thành phẩm nhỏ từng giọt vào ngăn cà phê, nơi nhiệt độ được duy trì liên tục. Các nhà phát minh đã hợp tác với các kỹ sư để sản xuất máy pha cà phê nhỏ giọt tự động đầu tiên. Điều này xảy ra vào năm 1972, và chính thời điểm này được coi là bước ngoặt của máy pha cà phê nhỏ giọt và là bước đầu tiên bắt đầu phổ biến rộng rãi nó.

Tác dụng tích cực của cà phê đối với cơ thể con người

Sau trà, cà phê là một trong những đồ uống được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới. Trước đây, uống cà phê được coi là một thói quen xấu, nhưng vào thời điểm đó, nhiều dữ liệu khoa học đã chỉ ra rằng nếu uống cà phê với liều lượng vừa phải thì nó cũng có thể có tác dụng hữu ích đối với cơ thể.

Hãy xem cà phê có thể ảnh hưởng đến cơ thể con người như thế nào:

1. tác dụng chống oxy hóa

Cà phê có chứa một số chất chống oxy hóa sẽ được cơ thể chúng ta hấp thụ tốt hơn so với những chất có trong rau và trái cây.

2. tác dụng chống trầm cảm

Nếu bạn dùng caffeine với liều lượng vừa phải, nó có tác dụng kích thích đối với cơ thể con người: nó làm tăng khả năng tập trung, cải thiện trí nhớ và tâm trạng. Ngoài ra, hương thơm của cà phê có khả năng làm cho con người cảm thấy tràn đầy năng lượng hơn.

3. Tác dụng kháng u và tác dụng giảm bệnh gan

Nếu bạn thường xuyên uống cà phê, nó sẽ làm giảm nguy cơ phát triển một số dạng ung thư (ruột kết, da, v.v.). Ngoài ra, ở những bệnh nhân xơ gan thường xuyên uống cà phê thì tốc độ tiến triển của bệnh giảm và giảm tỷ lệ tử vong do xơ gan.

4. Tác động đến sự phát triển của các bệnh thoái hóa

Cà phê giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer và Parkinson. Ví dụ, trong một thí nghiệm với chuột, số lượng protein bất thường "xấu" trong vùng não chịu trách nhiệm về trí nhớ giảm xuống.

5. Ảnh hưởng đến hô hấp

3 tách cà phê mỗi ngày có thể giúp ích cho những ai có vấn đề về hô hấp liên quan đến phế quản, vì thức uống này giúp mở rộng chúng.

6. Ảnh hưởng đến tiêu hóa

Sau bữa tối, một tách cà phê sẽ làm tăng tiết nước bọt và kích thích tiết dịch vị, do đó, nếu bạn ăn gì đó, thức ăn sẽ được tiêu hóa nhanh hơn. Và đối với những người có tính axit thấp, một tách cà phê là một sự cứu rỗi thực sự, tự nhiên và tốt cho sức khỏe.

7. Tác động đến những người mắc bệnh tiểu đường

Cà phê giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, do đó nó là một trợ giúp cho bệnh nhân tiểu đường loại 2. Ngoài ra, các nghiên cứu khoa học cho thấy rằng caffeine cải thiện hiệu suất thể chất khoảng 12%. Ngoài ra, uống cà phê điều độ có thể giúp duy trì trọng lượng cơ thể.

8. tác dụng lợi tiểu

Các chất không tích tụ trong máu, nhưng sẽ ra khỏi cơ thể theo nước tiểu trong vòng vài giờ. Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng caffeine giúp đối phó với các nhiệm vụ có trách nhiệm hơn. Nó ảnh hưởng tích cực đến việc giải quyết vấn đề và ra quyết định, chẳng hạn như trong các cuộc đàm phán.

9. Ảnh hưởng đến tim mạch

Với số lượng hợp lý, cà phê ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh lý tim do sự hiện diện của các chất chống oxy hóa tự nhiên trong ngũ cốc. Sự co thắt nhẹ của các mạch máu dưới tác động của caffeine được coi như một hình thức tập thể dục, do đó các thành mạch được tăng cường và giảm nguy cơ hình thành cục máu đông.

Cà phê có thể đánh thức bạn sau giấc ngủ. Các nghiên cứu cho thấy với liều lượng lên đến 300 miligam, nó làm tăng sự tập trung, thời gian phản ứng và “cảnh giác”, có nghĩa là bạn có thể làm công việc nhàm chán và lặp đi lặp lại.