Cách đây một năm rưỡi, tôi đã thử nghiệm JURA ENA 8 Đà Nẵng, điều này khiến tôi bị thu hút bởi vẻ đẹp và các yếu tố thiết kế tinh vi của nó. Thêm vào đó, nếu bạn không nhìn vào những con số khô khan về đặc tính kỹ thuật mà nhìn vào bản thân chiếc máy pha cà phê, nó được cho là một trong những chiếc máy nhỏ nhất trên thị trường.
Thiết kế của máy pha cà phê Jura
Jura ENA 4 có thân hình giống hệt nhau: nhỏ gọn, dễ thương, nhưng lần này
là màu trắng:
Gần đây tôi đã lưu ý trong bài đánh giá JURA E6 EB rằng màu trắng trông có
lợi hơn màu đen phổ biến. JURA ENA 4 EA Full Nordic White 15345 (đây là bài
viết đầy đủ về sửa đổi "của tôi") là một xác nhận rõ ràng khác về điều này.
Mặc dù mẫu xe này cũng được bán với màu đen - Full Metropolitan Black 15344
.Ngay lập tức: ENA 4 có hai chế độ pha và chỉ chuẩn bị hai đồ uống -
espresso và lungo, cộng với phần ăn gấp đôi
Điều quan trọng là phải hiểu rằng máy có tính chuyên dụng cao. Nếu bạn định
chuẩn bị đồ uống sữa và cà phê, ngay cả khi thỉnh thoảng, thì bạn không nên
cân nhắc mua ENA 4. Nó không có một cappuccinatore thủ công hoặc tự động.
Hơn nữa, máy không có vòi nước nóng, điều này khiến máy không thể chuẩn bị
một ly Americano - espresso + nước thật . Đối với Americano, bạn sẽ cần thêm
nước từ ấm đun nước hoặc tủ lạnh vào cà phê espresso.
Mặt khác, mặc dù hiếm khi, tôi thường xuyên được hỏi trong các bình luận để được tư vấn chọn máy pha cà phê tự động dành riêng cho cà phê đen, cụ thể là họ không muốn pha cà phê cappuccinatore dưới bất kỳ hình thức nào. Một trong những cách giải thích hợp lý: "không có phần nào - nó sẽ không bị vỡ."
JURA ENA 4 EA chỉ chuẩn bị hai loại đồ uống
JURA ENA 4 EA có thể chuẩn bị hai phần của mỗi đồ uống - doppio, việc bắt
đầu được thực hiện bằng cách nhấn nhanh hai lần vào nút chuẩn bị tương ứng.
Trong trường hợp này, máy thực hiện tuần tự hai lần xay hạt và hai dòng nước
giống hệt nhau riêng biệt với thể tích đã lưu. Xin lưu ý rằng JURA ENA 4 có
một dụng cụ pha chế cà phê, vì vậy điều này được hiểu rằng bạn có thể rót cả
hai phần vào một cốc.Bộ phận pha có thể chứa tới 10 gam cà phê xay, hai khẩu
phần là chìa khóa cho một thức uống phong phú
Cà phê espresso
40 ml được lập trình từ nhà máy sử dụng công nghệ tăng cường chiết xuất PEP
(Pulse Extraction Process) độc quyền. Với PEP, máy bơm nước hoạt động theo
một mô hình đặc biệt - không liên tục, làm tăng độ bão hòa cuối cùng của
thức uống (xem video so sánh ). Hiệu quả đặc biệt rõ rệt trên thể tích pha
chế tối thiểu, từ 20 ml.
Điều quan trọng khi pha cà phê espresso chính là lựa chọn được máy pha phù
hợp, vậy trước khi lựa chọn máy pha cà phê hãy xem bài viết Lưu ý khi chọn máy pha cafe Đà Nẵng espresso để có thể chọn được những chiếc máy pha cafe tốt nhất.
Lungo
100 ml được lập trình từ nhà máy mà không sử dụng PEP. Quá trình xung phù hợp với thể tích nhỏ và không được sử dụng với 80 ml.
Đối với mỗi công thức, bên dưới màn hình tượng trưng có một nút riêng để
khởi động trực tiếp, thông thường chúng hiển thị “cốc nhỏ”, “cốc lớn”. Bạn
có thể tự do lập trình lại cả hai chương trình cho bất kỳ thể tích nào trong
vòng 15-240 ml. Tuy nhiên, trong thực tế, thể tích tối thiểu là 20 ml do lỗi
của lưu lượng kế (cảm biến lưu lượng nước và đây là lỗi bình thường đối với
bất kỳ máy pha cà phê nào). Việc lập trình lại được thực hiện “vì lợi nhuận”
- chúng tôi giữ nút mục tiêu trong vài giây, đợi quá trình bắt đầu và nhấn
nó. Khi máy đổ lượng đồ uống cần thiết vào cốc - nhấn nhanh vào nút tương tự
- âm lượng sẽ được lưu.
Nếu tiết kiệm được 80 ml trở xuống thì máy vẫn tiếp tục sử dụng công nghệ
PEP, nếu quá 80 ml thì không. Nói cách khác, nếu bạn lập trình lại "lungo"
cho một thể tích nhỏ, thì nó sẽ được chuẩn bị trong hoạt động gián đoạn của
máy bơm.
Từ nhà máy, cả hai loại đồ uống đều được pha chế ở điểm thứ hai trong ba
điểm mạnh, nhưng bạn có thể điều chỉnh cài đặt này trước khi pha chế - đối
với điều này, có một phím riêng với biểu tượng hạt cà phê dưới màn hình.
Trên màn hình, pháo đài hiện tại luôn hiển thị bằng số lượng hạt đang cháy:
1-2-3 muỗng.
Thìa có nghĩa là kích hoạt chế độ cà phê xay - một trục rẽ riêng được thực
hiện để ngủ từ trên cao. Trục bypass được mở bằng một cần gạt thanh lịch ở
phía trên bên trái của máy pha cà phê - đây là một trong những điểm nổi bật
về thiết kế. Trong quá trình thử nghiệm, tôi đã kéo cần gạt này 50 lần, mặc
dù thực tế là cà phê xay không bao giờ ngủ.
Sự khác biệt giữa các dòng ENA và máy pha cà phê JURA khác
Phần còn lại tôi gọi là "full-length" hoặc đơn giản là "large". Trước hết,
bởi vì chúng lớn hơn về mặt vật lý, nên ENA nhỏ gọn hơn đáng kể so với tất
cả chúng. Nhưng có một sự khác biệt đáng kể khác - thiết bị sản xuất bia
(ZU). Tất cả các máy pha cà phê JURA đều được tích hợp sẵn, dạng vặn. Ấm trà
tích hợp sẵn không cần phải mang ra ngoài và rửa dưới nước mỗi tuần một lần,
không cần phải tự bôi trơn. Tuy nhiên, phớt cao su không tồn tại mãi mãi, và
dầu mỡ vẫn bị rửa trôi và sản sinh ra dù bạn nhìn thế nào, vì vậy ít nhất
1-2 năm một lần (tùy thuộc vào tần suất sử dụng) máy pha cà phê JURA nên
được thay thế. để bảo trì phòng ngừa.
Nhưng về điều này, tất cả các JURA đều giống nhau, may mắn thay, về cấu
trúc và công nghệ được sử dụng, tất cả các đơn vị sản xuất bia của họ đều
hoàn toàn giống nhau. Tuy nhiên, dòng ENA có ấm trà tương xứng với kích
thước bên ngoài của máy và bản thân nó cũng nhỏ gọn hơn so với những người
anh em của nó. Nó chứa tối đa 10 gam cà phê so với 16 gam đối với các mẫu
"full-size".
Điều này có ý nghĩa gì trong thực tế? Khi chuẩn bị cùng một phần cà phê
espresso có điều kiện trong 40 ml cường độ tối đa trên Jura “lớn” và trên
ENA 4, bạn sẽ nhận được nồng độ của các chất cộng hoặc trừ 1,5 lần khác
nhau. 1,5 là một ước tính rất, rất thô, chỉ để hướng dẫn. Yura “lớn” sẽ dùng
15-16 gam cà phê xay, JURA ENA 4 - 10 gam.
Kết luận về máy pha cà phê
JURA ENA 4
Do đó, nếu bạn đang tìm kiếm độ bão hòa tối đa để cà phê espresso gần nhất có thể với đồ uống từ quán cà phê, thì bạn cần chuẩn bị gấp đôi phần doppio. Một con doppio trên JURA ENA 4 có thể tích cơ bản là 20 ml độ bền tối đa (3 hạt) được duy trì sẽ cho một tách 40 ml, được làm từ tổng cộng khoảng 20 gam cà phê xay, gần với các tiêu chuẩn hiện đại để pha cà phê espresso tăng gấp đôi trong các quán cà phê. Một lần nữa, đây là nếu bạn muốn có được độ bão hòa trong cốc bằng, hoặc thậm chí nhiều hơn, các JURA cũ hơn.
Đồng thời, hương vị của ENA 4 cũng giống như các loại JURA khác, bất kể độ nhỏ gọn của máy pha - cà phê đen càng gần với thức uống từ quán cà phê càng tốt, nơi nó không được pha chế. trên máy pha cà phê tự động, nhưng trên máy pha cà phê carob chuyên nghiệp: hương vị trung tính mà không bị biến dạng, bộc lộ tuyệt vời toàn bộ phổ mô tả, trung thành với hạt xấu / già.
.jpg)
