Lịch sử của máy pha cà phê

Con người đã làm gì trước khi những chiếc máy pha cà phê hiện đại xuất hiện? Điều đó chắc hẳn rất khó khăn đối với họ. Hoặc có thể họ không biết rằng có một loại cây như vậy - một cây cà phê, trong quả cà phê có hạt, và từ đó bạn có thể tạo ra một thức uống tuyệt vời? Và khi họ phát hiện ra, họ đã nấu món gì? Và dù sao, tất cả đã xảy ra như thế nào?

Những ngày mà mọi người sử dụng những người Thổ Nhĩ Kỳ bình thường nhất, hoặc cezve theo một cách khác, vẫn chưa trôi qua. Phương pháp pha chế đồ uống cà phê này được người Ả Rập phát minh ra từ rất lâu. Nếu bạn tìm kiếm, thì trong nhà bếp của bạn, bạn vẫn sẽ tìm thấy một chiếc bình đặc biệt có tay cầm dài thuôn lên trên. Nhiều người vẫn sử dụng nó, đơn giản vì họ thích nó ?. Turku cũng có thể được gọi là máy pha cà phê trên bếp, tức là máy pha cà phê phải được đặt trên ngọn lửa của bếp.

Máy pha cà phê geyser

Trong số các loại máy pha cà phê đặt trên bếp, cần lưu ý đến máy pha cà phê geyser, loại máy có thiết kế khá thú vị. Bao gồm ba phần, nằm trên phần kia, các phần. Nước được đổ vào ngăn thấp nhất, cà phê xay được đổ vào ngăn giữa, trông giống như một bộ lọc lưới, và ở ngăn trên, nhờ một ống hẹp đến từ ngăn thứ hai, thức uống cà phê thành phẩm sẽ cô đặc lại. Quá trình pha cà phê diễn ra trên bếp lửa (trên bếp), ngay khi nước sôi, hơi nước dưới áp suất sẽ đi qua cà phê xay, và nước ngưng tụ sẽ tạo thành một ly thức uống thơm ngon. Máy pha cà phê geyser được phát minh vào năm 1827. Tất nhiên, nó không phải lúc nào cũng là một thiết bị đơn giản, nó trở nên phức tạp hơn theo thời gian. Các bộ phận làm nóng bằng điện, van, vòng đệm chuyển động đã được thêm vào thiết kế của nó, nhưng điều này không ảnh hưởng đến nguyên lý hoạt động.

Sau đó, một thiết bị khác để pha cà phê được phát minh. Đây là máy pha cà phê pít-tông, hoặc máy ép kiểu Pháp (không còn là thiết bị trên bếp). Nó là một loại cốc thủy tinh hẹp và cao, dùng để rót cà phê thô và nước nóng vào. Sau đó, khối lượng được ép ra bằng một piston gắn trên nắp thủy tinh.

Lịch sử xuất hiện của máy pha cà phê

Lịch sử của các thiết bị để pha cà phê không kết thúc ở đó, trái lại, nó bắt đầu có động lực phát triển mạnh mẽ. Năm 1800, Tổng giám mục de Bellois của Pháp đã phát minh ra máy pha cà phê nhỏ giọt. Mà đã trở thành người sáng lập ra máy pha cà phê lọc. Trong đó, nước nhỏ từng giọt qua một tấm lọc bằng vải, bên trong có chứa cà phê xay. Nhược điểm của máy pha cà phê là nước nguội rất nhanh, phải hâm nóng mà không được đun sôi để thức uống không bị mất mùi thơm. Sau đó, 20 năm sau, Morise, một thợ kim tuyến đến từ Paris, đã tạo ra một cải tiến trong thiết bị - máy pha cà phê có thể chuyển sang trạng thái khi nước được làm nóng đến nhiệt độ mong muốn. Lựa chọn cải tiến tốt nhất là đề xuất của Melita Bentz để thay thế bộ lọc vải bằng một loại giấy dùng một lần.

Năm 1840 nổi tiếng với việc phát minh ra máy pha cà phê chân không của kỹ sư hải quân người Scotsman Napier, trong đó nước nóng đi qua cà phê xay sẽ quay trở lại thùng chứa nước do chân không xuất hiện trong bình. Đến nay, những chiếc máy pha cà phê như vậy không được sản xuất và không được sử dụng.

Năm 1855, chiếc máy pha cà phê nén đầu tiên xuất hiện, người sáng tạo ra nó là Edward Lawsell de Santais, người Paris. Máy hoạt động theo nguyên tắc một lần đi qua một lần dưới áp suất cực lớn của hơi nước qua cà phê xay. Chiếc máy thần kỳ này đã cho ra khoảng 2.000 tách cà phê mỗi giờ. Năng suất tại thời điểm đó đơn giản là rất lớn. Nhưng có một điểm trừ - một chiếc máy pha cà phê như vậy không phù hợp với ngôi nhà, nó chiếm quá nhiều diện tích. Và ngay sau đó đã hết sử dụng. Và vào năm 1901, Milanese Luigi Bezzera đã nhận được bằng sáng chế cho một chiếc máy pha cà phê sử dụng áp suất hơi nước cho các quầy bar. Khách hàng có thể tận mắt chứng kiến ​​quy trình pha chế đồ uống tức thì. Chính chiếc máy này đã trở thành nguyên mẫu của những chiếc máy pha cà phê espresso hiện đại.

Máy pha cà phê Bezzera

Nhà công nghiệp người Ý Pavoni đã cấp phép sản xuất máy pha cà phê Bezzera vào năm 1903 và cung cấp chúng cho các tiệm cà phê ở Milanese. 1905 là năm sản xuất máy pha cà phê thương mại đầu tiên.

Chiến tranh thế giới thứ hai, đã ngăn chặn sự phát triển của máy pha cà phê trong gần bốn mươi năm, không dừng quá trình này mãi mãi. Vào năm 1947, một máy pha cà phê bán tự động đã được tạo ra bởi nhà pha chế-người pha chế Achille Gaggia từ Milan, việc sản xuất sau đó đã nổi như cồn. Nguyên lý hoạt động của máy như sau: barista (người pha chế cà phê) với sự hỗ trợ của cần gạt (một loại đòn bẩy đặc biệt) tạo ra áp suất cần thiết cùng với áp lực mạnh của nước để thu được lớp bọt dày (“ kem"). Chính lớp bọt thơm có màu caramel dễ chịu này đã trở thành “bộ mặt” của cà phê espresso. Tất nhiên, các nhà phát minh đã thử nghiệm trong một thời gian dài trước khi quyết định cách tốt nhất để pha cà phê espresso. Kết quả vượt quá mọi sự mong đợi. Vì vậy, “espresso” thơm ngon nhất có được nếu bạn sử dụng nước có nhiệt độ 86-93 ° C, áp suất 9 atm, thời gian chiết xuất từ ​​20-30 giây,

Như vậy, những chiếc máy pha cà phê hiện đại đã trải qua một chặng đường dài, ngày càng cải tiến và ngày càng phức tạp hơn trong quá trình phát triển. Giờ đây, chúng là siêu thiết bị tự động tinh vi nhất với máy tính, dễ dàng pha chế không chỉ cà phê espresso, mà còn các thức uống cà phê khác, cũng như hấp sữa cho cappuccino và cho nước sôi để pha trà và máy ép kiểu Pháp. Chà, trừ khi họ có thể dự đoán thời tiết ... chưa ?. Nó chỉ là sự khởi đầu?

Thói quen uống cà phê: Đàn ông và đàn bà

Ai tiêu thụ phổ thông cà phê hơn mỗi ngày? Ai cho thêm chất ngọt? Ai muốn mua hàng trong khoảng 1 nhân viên pha cà phê hơn là tự khiến cho ở nhà? Phân tích bên dưới lúc chúng ta phân tích sao Hỏa và sao Kim trong 1 trận chiến tranh toàn giới về cà phê.

Trong các ngày còn trẻ, ngây thơ hơn, tôi với thể nghĩ rằng cà phê hoàn toàn ko phân biệt giới tính. Không những thế, sau một cuộc thăm dò gần một.200 người uống cà phê được thực hành bởi công nghệ Thực phẩm và Dinh dưỡng, chúng ta mang thể thấy 1 số dị biệt rõ ràng giữa các nam nữ.

ĐÀN ÔNG UỐNG CÀ PHÊ THÊM

Hơn 50% nam giới uống cà phê so với chỉ 32% đàn bà. Nếu như Phân tích sâu hơn, chúng ta mang thể thấy rằng phần đông đàn bà ko uống cà phê không phải vì họ ko thích mùi vị. Như Đàn ông mà không uống cà phê thì đừng vì nó quá đắt. Khi tôi mở quán cà phê ở Sydney, tôi nhớ có 1 tỷ lệ % phụ nữ uống trà và bởi thế có nhẽ tỷ lệ này chiếm một phần trong số đấy.

ĐÀN ÔNG chọn lựa CÀ PHÊ CANTEEN HƠN NỮA

22% phụ nữ chọn cà phê Latte là tuyển lựa trước nhất của họ trong khi Nam giới chọn cà phê Canteen. Khi tôi nói “Căng tin”, tôi muốn kể tới bất kỳ chiếc cà phê vớ vẩn nào. Tôi từng sở hữu thể kể cà phê nhỏ giọt, nhưng tôi nghĩ phong trào cà phê đặc sản đã thay đổi hoàn toàn cà phê nhỏ giọt thành một trải nghiệm tuyệt vời. Đàn ông uống bất kỳ dòng cà phê nào ko khiến tôi ngạc nhiên; nữ giới luôn có gu thẩm mỹ phải chăng hơn Nam giới. Nó chỉ ra rằng Đàn ông sẽ uống bất cứ thứ gì bất nhắc mùi vị của nó như thế nào (Trường hợp cụ thể: phụ nữ ko tạo ra Fosters Lager. Lưu ý thêm - Họ cũng không phải là người Úc) https://en.wikipedia.org/wiki/ Foster% 27s_Lager

nữ giới THÍCH NÓ NGỌT NGÀO

Điều này trùng khớp với điểm trước đây: Đàn ông không để ý nó có mùi vị như thế nào. Thực ra, tôi vẫn sửng sốt bởi bố tôi, người cho rằng làn sóng cà phê mới quá ngọt và muốn cà phê của ông sở hữu vị đắng như "Good Ol 'Days". Dù tôi với pha cà phê cho anh ấy đẹp tới đâu lúc anh ấy tới thăm, anh ấy vẫn không thích nó. Đó là bởi vì ý tưởng của anh ấy về thứ cà phê nên gắn liền có Vị đắng và hương vị cháy. Hiện nay, chúng tôi ko đích thực sử dụng hạt Robusta trong cà phê phương Tây vì thị phần đòi hỏi 1 hương vị thơm ngon hơn mà chỉ hạt Arabica mới với thể tạo ra. Robusta vẫn được trồng phổ quát ở Việt Nam, và vì năng suất cây trồng cao hơn và tính “mạnh mẽ” nên cái cà phê sản xuất phải chăng hơn nhiều và trước đấy trong lịch sử, đây là mẫu cà phê được sử dụng đa dạng hơn, với thể giảng giải cho mọi người vẫn khao khát vị đắng đấy. Nếm.

đàn bà SẼ TRẢ CÀ PHÊ

mặc dù tôi đã rộng rãi lần chỉ cho vợ cách pha cà phê, nhưng bạn nghĩ người nào vẫn là người pha cà phê mỗi sáng? Tôi hiểu rồi. Đàn ông thích nhân tiện ích, và với làn sóng cà phê mới tích hợp công nghệ với cà phê, máy móc giờ đây đã trở thành phòng thể nghiệm kỹ thuật. 17 Năm trước, khi tôi khởi đầu kinh doanh cà phê, chúng tôi nghĩ rằng chúng tôi khá phức tạp khi với 1 máy xay vô cấp và một máy đảo lộn đơn thuần. Bây giờ, ví như máy ở nhà của bạn ko có nồi khá đôi và PID và bạn không có Hộp chứa Barista của riêng mình có Máy pha cà phê Pullman Big-Step Tamper, cân khoa học số, giỏ 22g VST, đồng hồ hứa giờ và 1 số dụng cụ định lượng, thì bạn chẳng thể tự gọi mình là Barista. Đàn ông nghĩ, "Tôi phải sở hữu được phần lớn các thứ hoàn hảo đó để tôi sở hữu thể pha cà phê ngon nhất tại nhà!" đàn bà giống như, "Đúng vậy,

Thật thú vị, số liệu Thống kê của chúng tôi cho thấy rằng đấy là sự phân chia đồng đều giữa khách truy nã cập Nam và Nữ. Trên thực tế, nó khá gần với đồng đều trên mọi chỉ số: tỷ lệ thoát, số trang trung bình / phiên, thời lượng phiên nhàng nhàng và sự dị biệt nhỏ độc nhất vô nhị là đàn bà có tỷ lệ chuyển đổi cao hơn, điều này có thể cho thấy đàn bà cảm thấy thả sức hơn khi tậu hàng trực tuyến.

Hãy xem Khóa học Barista ở nhà ULTIMATE của chúng tôi!

với khóa học này, bạn được đảm bảo tăng kỹ năng pha chế cà phê tại nhà, phát triển thành chuyên gia về lý thuyết và thực hiện cà phê, đồng thời để bạn tự tín bước vào ngành nghề cà phê.

những gì bạn sẽ nhận được

• Chuỗi thông tin chuyên sâu gồm sáu bài học
• Video hướng dẫn
• đánh lừa trang tính và câu đố nhỏ để giúp duy trì
• Đang tương trợ
• tầm nã cập vào một hàng ngũ Facebook độc quyền
• dành đầu tiên giảm giá và tiền thưởng khi chúng tôi phát hành ngày càng rộng rãi tài liệu đặc trưng

Tại sao mọi người lại đề cập về Aeropress?

Trong thời đại dư thừa (bao gồm cả văn hóa cà phê), Aeropress có phải là câu giải đáp mà chúng tôi đang tậu kiếm? những ngày mà cái bình ngâm nhỏ giọt là hầu hết các gì bạn cần để pha cà phê tiêu chuẩn tại nhà đã kết thúc tốt đẹp và đích thực. Văn hóa cà phê đang bùng nổ và viên chức pha cà phê thường nhật tại nhà của bạn giờ đây mang thể sở hữu cân kỹ thuật số, máy đảo lộn chữ lồng và máy xay thương nghiệp - chỉ để làm món ăn buổi sáng của họ khó hơn một chút so có 1 tách Nescafe. Do đó, khi Aeropress xuất hiện, nó đã khiến những người đam mê cà phê phải chế nhạo cho đến lúc họ trông thấy rằng đây là bí quyết pha tại nhà đơn giản nhất, thấp nhất và nhanh nhất.

nếu bạn chưa từng thấy, đó là một một thể ích gồm ba phần giúp tạo ra cà phê có vị đặm đà

Sắc nét và sạch chỉ trong vòng chưa đầy một phút. Hoàn hảo, phải không? Về căn bản, bạn bật 1 bộ lọc giấy vào nắp, vặn nó vào khoang, đặt nó lên trên cái cốc đam mê của bạn. Sau đó, chỉ cần cho 1 lượng bã cà phê mong muốn vào khoang đựng, đổ đầy nước nóng, khuấy đều rồi tiêu dùng pít-tông ấn xuống. Thì đấy!

Aeropress sở hữu thể pha từ 1 tới bốn tách cộng 1 lúc và nó nhanh hơn máy pha màu và tạo ra 1 mẫu cà phê mạnh hơn cà phê Plunger nhàng nhàng của bạn. Sau khi đã pha xong, bạn sở hữu thể uống xác thực như vậy - ngay từ cốc - nhưng vẻ đẹp thực thụ của nó là việc thu dọn thậm chí còn thuận lợi hơn. Vặn nắp và tiếp tục đẩy cho đến lúc hạt cà phê bật ra vào áo quan. Sau đấy rửa sạch và lặp lại.

Đối có những người muốn tăng trưởng nó xa hơn chỉ là “cà phê với thể chấp thuận được”

Bạn mang thể tạo phòng thí nghiệm pha cà phê kỹ thuật nhỏ của riêng mình. Giống như mang bất kỳ cách thức ủ bia nào, nhiệt độ xay và nước là chìa khóa để đạt được sự hoàn hảo trong cốc. Lúc pha một cốc duy nhất từ ​​Aeropress của bạn, xay mịn sẽ rẻ, nhưng ví như bạn muốn khó khăn có các nhà vô địch thế giới, bạn sẽ cần phải tậu ra sự đồng nhất thấp nhất để chiết xuất phổ quát hương vị nhất. Hãy mang cho mình 1 chiếc máy mài hình nón như Mazzer Jolly (hãy theo dõi các bài Tìm hiểu máy mài của chúng tôi trong 1 bài đăng gần tới) và bắt đầu tinh chỉnh cài đặt xay. Bạn sẽ muốn trong khoảng 17g đến 22g do đó hãy mua cho mình một bộ cân đo chuẩn xác tới 1/10 gram.

Acaia Lunar hoặc Pearlrất rẻ cho điều này

Đối sở hữu nhiệt độ nước, trong khoảng 75 đến 80 độ C là lý tưởng, trong trường hợp này, bạn nên bỏ 1 ít tiền vào Ấm đun nước chuẩn xác Bonavita , nó sẽ cho phép bạn đun sôi nước tới chính xác 79 độ và giữ nó ở đấy cho tới lúc bạn sẵn sàng tiêu dùng nó. Một thành phần cần yếu cuối cùng bạn sẽ cần: hạt cà phê chất lượng xuất sắc (các Geisha Panama của chúng tôi là các hạt cà phê ngon). Do vậy, bây giờ tôi đã thuyết phục bạn về việc Aeropress thực sự hoàn hảo như thế nào Tôi biết bạn đang hỏi, "Đúng vậy, nhưng cái này với bao nhiêu con ngao sẽ khiến tôi trở lại?" Và bạn với thể sẽ phun cà phê ra màn hình khi tôi đề cập, "Dưới năm mươi!" AlternativeBrewing.com.au sở hữu chúng mang giá 39 USD hoặc bạn sở hữu thể tậu hàng tại Amazon và eBay, nhưng hãy kỹ lưỡng có các sản phẩm ăn lận, Aeropress phổ quát tới mức ti tỉ kẻ phá đám táo bạo đã tậu phương pháp chóng vánh thoát khỏi khuynh hướng.

ngày nay, hãy tiếp tục và tạo ra công thức của riêng bạn. Ví như bạn muốn biết diễn ra từ đâu, hãy xem những Aeropressers quán quân thế giới này !

Điều gì khiến Panama Geisha phát triển thành tiêu chuẩn vàng cho các cái đậu?

Hạt cà phê Panama Geisha rất sở hữu thể là loại hạt cà phê được truy lùng phổ quát nhất trên thế giới. Vì thế, chúng tôi khá may mắn khi với thể cung ứng các hạt đậu này trên trang web của mình. Nhưng ví như bạn đang nghĩ, "hai trăm sáu mươi đô la tương đối cao cho 1 kg hạt cà phê, nó với đáng không?" 1 loại Aston Martin Vanquish có giá trị 600 nghìn đô la Mỹ không? 1 Ly Macallan Fine Scotch 1972 mang trị giá 23 nghìn đô la không? Bạn betcha! Lúc bạn muốn có các thứ phải chăng nhất và tiền không phải là chướng ngại thì dĩ nhiên nó xứng đáng, và chúng tôi sẽ cho bạn biết lý do vì sao.

Đậu Geisha Panama được trồng ở vùng cao nguyên

chiếc đậu này lớn mạnh mạnh trong điều kiện cao hơn mực nước biển khoảng 500 mét. Nhưng họ ko khởi đầu ở Trung Mỹ. Giống cây này có khởi thủy từ Ethiopia, sau đó nó được vận tải đến Kenya, và sau đấy tới Panama, nơi mà hiện tại nó chỉ được trồng độc quyền và hiếm hoi. 1 Số trang trại phân phối nó đã Báo cáo rằng các bụi cây chỉ cho 1 lượng nhỏ hạt đậu, chiếm tỷ lệ cực kỳ hiếm trong số chúng.

các cái hạt cụ thể mà chúng tôi phân phối trên Coffee Beans Delivered

sở hữu âm hưởng đích thực ngoạn mục của rượu và đào, tiếp theo là kẹo quýt và quả mâm xôi lúc được cung cấp sở hữu màu đen qua pit tông hoặc bộ lọc. Có hương vị khôn xiết phức tạp và tinh tế tương tự, không với gì lạ khi chúng được gọi là đậu ' Geisha '. Trong bất kỳ trường hợp nào, những hạt đậu này không nên bị lãng phí trong thức uống espresso. Các hương vị được hấp thu tốt nhất duyệt y một pít tông hoặc bia lọc. Giống như 1 loại rượu whisky cổ điển, những hạt đậu này đứng riêng lẻ.

với chỉ khoảng 2 tấn được cung cấp mỗi năm, những hạt cà phê này được bán đấu giá

Rất khó để bạn với thể chạm tay vào. Để sở hữu được hạt cà phê, chúng tôi cần phải đánh bại Mỹ, Trung Quốc, Nhật Bản và các nước lớn hơn khác. Vì nước Úc nhỏ bé không phải là 1 đất nước rộng to nên chúng tôi không mang đủ sức tìm để đảm bảo tỷ giá phải chăng nhất.

đích thực không sở hữu gì kinh ngạc khi các hạt đậu này được coi là thấp nhất trên thế giới

sở hữu những điều kiện trồng trọt rất cụ thể cấp thiết để sản xuất chúng và nhu cầu rất lớn - nó toàn bộ thể bạn đang uống 1 cốc vàng.

Chúng tôi bán các hạt cà phê được truy lùng này ngay tại đây. Nhưng nguồn cung luôn có hạn, giả dụ chúng không sở hữu trong kho, hãy tới và đăng ký nhận bản tin của chúng tôi để bạn sở hữu thể tham gia vào bản phát hành tiếp theo của chúng tôi.